Korak po korak pripremanje bolognese umaka s mljevenim mesom i pastom od rajčice kod kuće. Recept sa fotografijom i videom.
Sadržaj članka:
- Sastojci
- Kako pripremiti bolonjez sos korak po korak
- Video recepti i savjeti
Kad prvi put kuhate lazanje, postavlja se pitanje kako pravilno pripremiti bolonjez umak - uostalom, ovo je 80% uspjeha jela. Recept koji želimo podijeliti s vama pomoći će vam da se nosite s ovim naizgled teškim zadatkom, čineći vam ga što lakšim. Za prvoklasni bolognese umak potrebno vam je povrće - luk i mrkva, aromatični začini i svježe mljeveno meso. Ljeti i u jesen, naravno, bolje je pripremiti domaći umak sa svježim rajčicama ili posebno pohranjenim smrznutim ili konzerviranim rajčicama u vlastitom soku. Međutim, ako u hladnjaku nema takvih proizvoda, možete koristiti pastu od rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Voda - 1/2 šolje
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2-3 kašike. l.
- Biljno ulje za prženje
- So, biber - po ukusu
Korak po korak priprema bolonjez sosa sa pastom od paradajza
1. Povrće ćemo očistiti i oprati unaprijed. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte na sitno rende. Stavite u zagrijanu tavu da se prži na biljnom ulju dok ne omekša. Stabljika celera dat će jelu posebnu aromu.
2. Mleveno meso posebno propržite u tiganju. Za svinjetinu ne morate uzimati veliku količinu biljnog ulja jer je ovo meso prilično hranjivo i ne želimo da se umak pokaže previše masnim. Mljeveno meso usitnite drvenom lopaticom u tavi, okrenite ga i miješajte s vremena na vrijeme, pokušavajući ga ispržiti sa svih strana. Trebali biste dobiti mrvičastu mesnu masu. Meso posolite i dodajte začine po ukusu.
3. Pomiješajte prženo mljeveno meso s povrćem i pastom od rajčice. Promiješajte, poklopite i ostavite da se dinsta oko 10-15 minuta da se arome sjedine i sjedine. Dodajte vodu i pirjajte oko 30 minuta.
4. Domaći bolonjez sos je spreman! Možete ga poslužiti s bilo kojom vrstom tjestenine, možete ga koristiti za pravljenje lazanja. Kao što vidite, pravljenje bolonjez sosa kod kuće sa pastom od paradajza nije nimalo teško. Ali sigurni smo da će vam se rezultat svidjeti!
Pogledajte i video recepte:
1. Najjednostavniji talijanski umak - bolognese, kuhamo kod kuće:
2. Kako sami napraviti bolonjez sos:
