Svi znaju da su janjetina i riža dva proizvoda koja se savršeno nadopunjuju. Zasićena janjeća mast riži daje nevjerovatnu nježnost. Pripremite ovo jelo prema objavljenom receptu i provjerite jesu li riječi točne.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Janjetina je nježno i ukusno meso, a istovremeno je vrlo masno, pa je ne možete nazvati dijetalnom. Ali ponekad se možete razmaziti ukusnom i izdašnom hranom i pripremiti divno jelo u kojem se janjeća rebra kombiniraju s rižom. Uživaćete u divnom ukusu hrane, bićete sjajno zasićeni i nećete dugo osećati glad.
Ovo jelo se priprema prilično brzo, doslovno 40-45 minuta i sve je spremno. Prije svega, rebra se prže na jakoj vatri, nakon čega se sipa riža. Proizvodi se preliju vodom i dinstaju dok se pirinač ne skuha. A ako mesu dodate mrkvu i luk, pa skuhate zivrak, dobit ćete pravi kavkaski pilav. U nedostatku rebara, možete koristiti bilo koji drugi dio janjetine. Osim toga, ovčetina se s manje uspjeha može zamijeniti drugom vrstom masnog mesa, na primjer, svinjetinom. Međutim, ako se bojite debljanja, onda uzmite nemasni komad mesa bez masnih naslaga. Također treba biti oprezan s masnim jelom za osobe s bolesnom gušteračom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 537 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra - 700 g
- Pirinač - 150-200 g
- Šafran - 1 kašika bez vrha (opcionalno)
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte janjeća rebra s rižom:
1. Operite rebra pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Isecite ih za kosti tako da svaka ima sloj mesa na sebi.
2. Sipajte ulje u tavu i dobro zagrijte. Dodajte rebra na jaku vatru i pržite dok ne porumeni. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da se tava mora dobro zagrijati, a meso pržiti isključivo na jakoj vatri. U suprotnom će se dinstati, masnoća će se početi topiti, a rebra neće ispasti tako sočna.
3. Zatim meso začinite solju i biberom i promiješajte. Zatim ih pospite šafranom. To je potrebno jednostavno zbog boje jela. Prema receptu, ovaj začin nije potreban, pa ako ga nema, u redu je.
4. Isperite pirinač pod mlazom vode i prelijte po mesu, raspoređujući ga po svim rebrima. Pirinač dobro isperite da biste isprali gluten, tada će biti mrvljiv. Pirinač posolite po ukusu.
5. Hranu napunite vodom za piće tako da prekrije nivo pirinča za jedan prst više. Ne mešajte sastojke !!!
6. Pokrijte tiganj poklopcem, pirjajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte dok pirinač ne bude gotov. Apsorbirat će svu vodu, proširiti volumen i postati mekan. Bit će spreman za samo 15 minuta. Nakon tog vremena isključite plin, ali nemojte otvarati posudu. Ostavite jelo da odstoji još 15-20 minuta. Zatim promiješajte pirinač s rebrima i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjeća rebra s rižom i kiselim kupusom.
