Najfiniji pileći file sa suhim šljivama i ukusnim "kaputom" od sira vrlo je ugodan. Predlažem da isprobate ovaj recept sa manje kalorija od onog sa svinjetinom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileći file odlično je dijetetsko meso od kojeg se pripremaju razna jela. Na primjer, rolat, šnicla, sos, gulaš. Sa značajnog popisa svih vrsta recepata, pečenica u obliku kotleta dobro se pokazala. Takvo jelo može u potpunosti zamijeniti uobičajenu kobasicu. Kotlet se priprema sa širokim spektrom nadjeva - mljeveno meso, suhe kajsije, gljive, voće, šunka, luk, masline. Danas predlažem recept za kotlet sa suhim šljivama i dodatnim proizvodima: rajčicom i sirom. Ovo jelo ima pikantan okus zbog kombinacije slatkih i mesnih sastojaka.
Vaši gosti će jednostavno biti oduševljeni takvim obrokom! A okus slatko -kiselih šljiva s pilećim mesom ugodno će podsjetiti domaćicu na gostoprimstvo i kulinarske vještine! Usput, postoji alternativni način za pripremu takvih kotleta - file razvaljajte u male kolute. Dobit ćete i odlično jelo koje se može jesti ne samo toplo, već i hladno, kao rez. U svakom slučaju, kotleti ili kolutići od pilećeg filea uvijek će biti jako apetični za glačanje. Da ne spominjemo nutritivnu vrijednost i nevjerojatan okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 166 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Šljive - 10 bobica
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol - prstohvat za svaki komad
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
Kuhanje pilećih kotleta sa suhim šljivama
1. Pileći file stavite na dasku, prekrijte prozirnom folijom i otkucajte kuhinjskim čekićem s obje strane. Ne budite previše revni, jer pileće meso je vrlo nježno i može stvoriti rupe u njemu. File mora biti debljine oko 1 cm.
2. Nakon što ste istukli, imat ćete veliki sloj pilećeg filea. Isecite ga na 3 jednaka dela i stavite u posudu za pečenje. Kako se meso ne bi zalijepilo tokom kuhanja, premažite kalup tankim slojem biljnog ulja.
3. Pileći file začinite solju i mljevenim paprom. Operite suhe šljive, uklonite košticu, ako je ima, narežite na komade srednje veličine i stavite na meso. Ako su suhe šljive, potopite ih u toplu vodu oko 10 minuta.
4. Paradajz operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na kolutove od 5 mm. Na meso stavite 3-4 kriške paradajza.
5. Sir narežite na kriške debljine 3 mm i stavite na paradajz. Sir možete i naribati.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i stavite pečene kotlete na pola sata. Ne držite ga duže jer će se u protivnom meso osušiti i postati žilavo.
7. Poslužite vruće kotlete. Najukusnije meso pilećeg filea je svježe kuhano. Sljedećeg dana više neće biti tako nježno i sočno. Stoga vam savjetujem da ga skuhate za jedan obrok.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileće kotlete ispod bunde.
