Gulaš s krumpirom vrlo je popularno rusko jelo koje se priprema na mnogo različitih načina. Jedna od vrsta njegove pripreme je pečenje u rerni u porcionim loncima. U ovom članku saznajte sve zamršenosti ovog recepta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kako bi se diverzificirao i unio novitet u dnevni jelovnik, dovoljno je samo promijeniti način toplinske obrade, ostavljajući pri tome iste proizvode. Dakle, meso sa krompirom se peče u tavi na šporetu, u livenom gvožđu na vatri, u kotlu ili porcionim loncima u rerni. Bilo kojoj od ovih metoda neće trebati puno vremena za kuhanje, a hrana će se pokazati vrlo ukusnom.
Za kuhanje možete koristiti bilo koje meso po vašem ukusu. Odgovara pileći file, goveđa ili svinjska pulpa, zečje meso, pureće meso, pileće komore ili srca također će se savršeno uskladiti, a za ljubitelje slatko -kiselog okusa možete dodati suhe šljive. Osim toga, krumpir s mesom može se nadopuniti raznim dodatnim sastojcima. Obično su to luk, mrkva, paprika, češnjak, gljive, začinsko bilje i začini.
Što se tiče umaka, ovdje postoji veliki izbor. Najlakši način da hranu prelijete pitkom vodom, ali možete improvizirati i upotrijebiti pavlaku, vrhnje, kečap, pastu od rajčice, uvrnuti rajčicu, juhu od mesa ili povrća. Takođe možete kombinovati nekoliko vrsta benzinskih pumpi. Količina umaka također igra važnu ulogu. Ako želite da hrana pluta u umaku, sipajte je do samog vrata, ako više volite suše, ograničite se na minimalnu količinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 109 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo kojeg razreda i bilo kojeg dijela) - 800 g
- Krompir - 8-10 kom.
- Luk - 2-3 kom.
- Beli luk - 1 glavica
- Korijen celera - 50 g
- Majonez - 20 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje gulaša s krumpirom
1. Očistite meso od filmova i masti, operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Zagrijte tavu sa biljnim uljem do kola i stavite meso da se prži. Podesite jaku vatru i kuhajte dok ne dobije karakterističnu smećkastu koricu. Kriške složite u jedan red po površini da meso pečete na žaru. U suprotnom, ako se nagomila u planini, tada će se sok početi isticati i počet će se dinstati.
2. Luk ogulite, nasjeckajte četvrtinu na kolutiće i pržite u tavi na biljnom ulju dok se ne karamelizira.
3. U manjoj zdjeli pomiješajte sitno sjeckani bijeli luk i majonez.
4. Dodajte začine i začinsko bilje i prelijte vodom za piće. Miješajte dok se majonez potpuno ne otopi. Ovo će biti sos za lonce.
5. Podignite porcije i stavite prženo meso u njih.
6. Prelijte pirjanim lukom.
7. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i staviti u saksije.
8. Začinite solju, mljevenim paprom, ulijte umak u lonce i zatvorite ih poklopcima.
9. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite jelo da se peče 1-1,5 sati. Istovremeno, pogledajte u posude nekoliko puta kako sva vlaga ne bi isparila. Ako trebate dodati tekućinu tokom kuhanja, učinite to. Gotova jela možete poslužiti odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir u loncima s mesom.
[media =
