Tehnologija kuhanja gulaša sa kupusom, krompirom i mesom. Savjeti i trikovi. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Želite li brzo nahraniti svoju porodicu ukusnim i izdašnim ručkom? Predlažem odličnu opciju za brzi recept - gulaš sa kupusom, krompirom i mesom. Vegetarijanci i ljudi koji poste mogu ga učiniti posnim samo s povrćem. No, mesna verzija variva je klasična. Kao komponentu mesa možete koristiti različito meso: svinjetinu, govedinu, zeca, perad, teletinu, pa čak i drobinu.
Malo ljudi zna da se, unatoč činjenici da je gulaš prisutan u različitim kuhinjama svijeta, Francuska smatra svojom domovinom. Stoga izvorni gulaš sadrži pirjano povrće s prženim mesom. Istodobno, bez obzira na to koje će se povrće i meso koristiti, važno je da se ne prokuhaju i pretvore u pire. Da biste to učinili, morate slijediti neka pravila i tada će gulaš uvijek biti ukusan i privlačan.
- Najukusniji gulaš od mladog povrća, ali bilo koji, glavna stvar nije pokvarena, bit će dovoljan.
- Kupus je pogodan i za svež i za kiseli kupus. Ako je jako kiselo, prvo ga isperite.
- Ne sjeckajte povrće jako sitno jer će u protivnom omekšati i jelo će se pretvoriti u "kašu".
- Meso prethodno ispržite do zlatno smeđe boje.
- Uvedite povrće svježe ili prethodno prženo. Ali prženje u ulju povećava kalorijski sadržaj jela.
- Okus i aroma jela bolje će se otkriti ako se dinsta na laganoj vatri u posudi s debelim zidovima.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 57 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Meso - 600-700 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3-4 kom.
- Krompir - 4-5 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Beli kupus - 400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika
Korak po korak kuhajte gulaš sa kupusom, krumpirom i mesom, recept sa fotografijom:
1. Odrežite potrebnu količinu s glavice bijelog kupusa. Uklonite gornje cvatove kao obično su prljavi. Operite i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Kuhajte kupus na srednjoj vatri dok ne porumeni.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine. Zagrijte ulje u drugoj tavi i propržite ga. Dovedite ga u ružičastu boju, povremeno miješajući.
3. Meso operite, odrežite masnoću i prekrijte filmom. Osušite je papirnim ubrusom. U tavi na dobro zagrijanom biljnom ulju pržite kriške do zlatno smeđe boje.
4. U velikoj tavi ili kotlu sa debelim stranama i dnom pomiješajte prženi kupus i krompir.
5. Dodajte meso sa roštilja i dodajte sve začine i začinsko bilje. Salt.
6. Promiješajte, ulijte malo vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem pola sata. Ali što se duže hrana dinsta, hrana će biti ukusnija.
7. Gotovo varivo poslužite toplo nakon kuhanja. Možete ga koristiti samostalno, jer ne zahtijeva dodatni prilog.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati varivo od povrća s mesom, krumpirom i kupusom u štednjaku za kuhanje.
