Malo poznat i mnogostran zmijski krastavac. Kalorijski sadržaj i hemijski sastav proizvoda, korisna svojstva. Značajke upotrebe trihozanta, koja se jela mogu pripremiti od njega. Zanimljive činjenice o neobičnom povrću. Zanimljivo je da, unatoč apsolutnoj razlici u učinku na tijelo, složeni učinak kalija i natrija ima izražen diuretički učinak. Mnogo je blaži od lijekova. Srčana aktivnost nije poremećena, pritisak ostaje stabilan. Zato se trihozant preporuča koristiti u prehrani onih koji mršave - uklanjanje edema bez štete po zdravlje.
Korisna svojstva zmijskog krastavca
Terapeutski učinak ne očituje se samo upotrebom recepata tradicionalne medicine koji sadrže zmijski krastavac. Blagotvoran učinak zagarantovan je redovnom konzumacijom povrća.
Prednosti zmijskog krastavca su sljedeći učinci na tijelo:
- Potiče peristaltiku i uklanja stare toksine iz crijeva. Vlakna apsorbiraju nakupljene toksine i fekalno kamenje, uklanjaju ih prirodnim putem.
- Normalizira probavni proces, ublažava crijevne smetnje - proljev ili zatvor, eliminira povećanu proizvodnju plinova.
- Otapa kolesterol koji se taloži na stijenkama krvnih žila. Uz rizik od razvoja ateroskleroze, dovoljno je koristiti trihozant 3 puta tjedno i možete zaboraviti na pogoršanje stanja.
- Normalizira rad hematopoetskog sistema, pomaže u održavanju stabilnog otkucaja srca.
- Sprječava pojavu krvnih ugrušaka, sprječava razvoj proširenih vena i tromboflebitisa.
- Jača imunološki sistem, nadopunjavanjem rezervi vitamina i minerala povećava se odbrana tijela, omogućava vam da se nosite s unosom virusa u epidemiološkoj sezoni.
- Stimulira regenerativne funkcije tijela, ubrzava obnovu kože nakon dermatoloških bolesti i rana s plitkim oštećenjima. Kako bi se skratilo razdoblje rehabilitacije nakon operacija, pulpa ploda konzumira se ne samo iznutra, već i izvana. Oblog od pulpe i lišća zmijskog krastavca pomoći će rani da brzo zacijeli, sprječavajući razvoj gnojno-upalnog procesa.
- Zaustavlja upalne procese u probavnom traktu, potiče regenerativne funkcije sluznice želuca i crijeva.
"Kineska zmija" odnosi se na one rijetke proizvode čija svojstva oglašavanje opisuje na sljedeći način: "jedite i smršavite!" Dovoljno je redovno unositi trihozant u dnevni meni, a bez promjene navika u ishrani moći ćete se riješiti 4-6 kilograma viška.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu zmijskog krastavca
Kontraindikacija zmijskog krastavca je individualna netolerancija. No, čak i ako se nisu pojavile alergijske reakcije pri uvođenju novog proizvoda u prehranu, ne biste ga trebali koristiti u neograničenim količinama.
Gubitak težine, umorni od stalnog brojanja kalorija i neugodnih osjeta u epigastričnoj regiji zbog nemogućnosti potpunog utaživanja gladi, entuzijastično pune želudac "proizvodom za mršavljenje". Prejedanje može izazvati alergijsku reakciju, pri čemu je proljev jedan od prvih simptoma.
Kako ne biste izazvali zdravstvene probleme, dovoljno je zmijski krastavac konzumirati 2-4 puta sedmično.
Recepti zmijskog krastavca
U azijskoj kuhinji trihozant se koristi više sirov. Kao i obični krastavac, koristi se za pripremu salata, sendviča, sendviča i nadopunjava topla jela. Europljani radije koriste zmijski krastavac nakon toplinske obrade - pržen je, pirjan, kuhan, pečen. Trichozant ne gubi svoj ukus i korisne kvalitete u bilo kojem obliku.
Recepti zmijskog krastavca:
- Soba rezanci sa kineskim krastavcem … 200 g rezanci prelije se kipućom vodom i pusti da se kuha 10-15 minuta da ne puzi. U duboku tavu sipajte suncokretovo ulje, zagrijte ga, dodajte sitno sjeckani češnjak - 4 češnja, 5 cm korijena đumbira, narezanog na kriške, malo paprike u prahu i pržite 4-5 minuta. Dodajte procijeđenu riblju juhu - oko pola čaše, mljevenu ovčetinu - 400 g, dodajte pola žlice šećera i pirjajte dok se ne zgusne. Stavite rezance u tavu i sa njim dovedite jelo do spremnosti. Dvije minute prije isključivanja, pospite sadržaj sitno sjeckanim bosiljkom i cilantrom. Na jelo se razmažu klice graha, pečeni kikiriki i kriške zmijskog krastavca, odozgo - vruća janjetina s rezancima.
- Očuvanje za zimu … Ovaj recept je pogodan za sve vrste krastavaca - obične, kineske i zmijske. Kineske i zmijske vrste očuvane su nezrele. Krastavci se režu po dužini tako da se dobiju isti komadi - svaki po 6-8 cm. Bolje je plodove prvo prerezati poprečno, a zatim na 4 komada. Za 500 g krastavaca potrebna vam je grana kopra, 2-4 češnja bijelog luka, 3-4 lista crnog ribiza, čaša bobica crvene ribizle. 1 kašika soli, 3 cm hrena, 1 litar ključale vode. Staklenke i poklopci se steriliziraju, svi sastojci za konzerviranje se operu. Krastavci i ostale komponente za kiseljenje preliju se kipućom vodom u emajliranoj posudi, puste da se kuha 5 minuta, a salamura se ocijedi. Krastavce stavite u tegle, ravnomerno rasporedite začine. Rasol se skuha i staklenke sipaju. Poklopci su zavrnuti.
- Zmija krastavca … Ova salata je vrlo zgodna za pripremu sa dugim zmijskim krastavcem. Dugi krastavac nareže se na kriške, debljine približno 0,8-1 cm, kriške rajčice, slamka paprike, krupno narezano zelje stavljaju se između kriški. Krastavac je postavljen u obliku zmije. Oči se mogu napraviti od maslina - kako ne bi pale, fiksiraju se čačkalicama. Od maslina možete postaviti i greben - poput zmaja, za to se uklanjaju kosti s maslina i svaka se prepolovi. Preporučuje se soljenje povrća prije polaganja komadića krastavca. Prilikom posluživanja bolje je svaki komad pričvrstiti ražnjem, istovremeno probijajući sloj povrća. Tako ćete salatu lakše jesti. Kao međusloj možete koristiti komade kobasice ili slanine - trihozant se kombinira s njima po ukusu.
- Dinstani krastavci … Sličan prilog odlično pristaje uz pileći file, kuhanu govedinu, poboljšava okus priloga od krumpira ili tjestenine. Krastavce narežite na jednake komade, uvaljajte u brašno, posolite, popaprite. Luk se sitno sjecka, paradajz se nareže na kriške. Povrće se prži na suncokretovom ulju tako da sok počinje da se izdvaja od paradajza. Zatim krastavce stavite u šerpu, dinstajte 10 minuta, dodajte kiselu pavlaku i pokrijte poklopcem. Čim se konzistencija zgusne, dodajte zelje kopra, ponovo promiješajte i maknite s vatre.
- Heihe salata … Funchose rezanci - oko trećine kolutića (25 g), 2 žlice granuliranog šećera pomiješa se s istom količinom sojinog umaka i 1 žlicom rižinog octa. Kupus i krastavce narežite na trakice. Za kupus je takvo rezanje poznato, ali za krastavce je bolje koristiti posebne uređaje za rezanje. Mrkva se također nasjecka na trake i svi sastojci se pomiješaju, začine maslinovim i sezamovim uljem - po nekoliko kapi. Zatim se jelo "zakucava", kao u pripremi obične salate od kupusa. Otvorene čili papričice stavljaju se u gotovo jelo - samo trebate ukloniti sjemenke.
Unatoč činjenici da zmijski krastavci pripadaju porodici bundeva, mogu se sigurno zamijeniti običnim krastavcima u salatama. Zrelo voće je alternativa bundevi u toplim jelima. Izuzetak je samo kaša. Konzistencija sluznice nakon toplinske obrade nestaje, ali ostaje blaga gorčina. Ovaj ukus se ne slaže sa jelima od žitarica.
Zanimljive činjenice o zmijskom krastavcu
Trenutno se zmijski krastavci uzgajaju ne samo u južnoj i jugoistočnoj Aziji, već i u Australiji. Na Tajlandu su jedan od glavnih sastojaka nacionalne kuhinje. Sljedeće sorte stekle su posebnu popularnost:
- Kukumerina. Nezreli plodovi ove sorte su promjera 6 cm, imaju bijelu, mramornu boju, a kada sazriju samo blago žuti.
- Zmija Guad. Nezreli krastavci su zeleni, sa tamnim tankim prugama, postaju narandžasti kada sazrevaju; pulpa zrelog voća najviše ima ukus po hurmi.
- Petola Ular. Plodovi su svijetlozeleni do potpunog sazrijevanja, kasnije postaju crvenkasti, bogate boje; dužina ploda do - 50 cm.
Trichozant nije od interesa samo za vrtlare, već se može saditi i u ukrasne svrhe. Tokom cvatnje, niska liana prekrivena je nježnim cvjetovima pahuljica s iznenađujuće nježnom aromom. Cvetovi su mali, do 4 cm u prečniku, ali loza izgleda fenomenalno. Miris cvijeća ima smirujući efekat.
Egzotična biljka po svojim svojstvima podsjeća na suncokret. Bez obzira na to kako se trepavice pomiču, one se nužno okreću prema suncu. Stoga vinovu lozu unaprijed treba posaditi tako da ne troši energiju na promjenu položaja - ako se to ne učini, plodovi neće biti vezani.
Sa zatvorom i hipertenzijom mijenja se način ishrane plodova. Za liječenje morate jesti 3-4 cm krastavca ujutro i navečer, tokom sedmice. Bolje je biti u ovo vrijeme kod kuće: stanje se normalizira, ali trećeg dana nakon početka liječenja diuretički i laksativni učinak mogu ometati obavljanje profesionalnih dužnosti.
Pogledajte video o zmijskom krastavcu:
Meso mladog trihozanta je slatkasto, ima okus po mladoj rotkvici i krastavcu kada je sirovo, a pečurke u prženju. Sluzava pulpa zrelog voća nalik pire već liči, ovisno o sorti, na pulpu lubenice s blagom gorčinom ili hurmom. Svježa, ledena aroma lubenice očuvana je u svim sortama čak i nakon toplinske obrade.
