Ako ste ljubitelj jela sa svježim sirom, onda je tepsija od svježeg sira s brusnicama definitivno vaš izbor! Pripremite ovaj desert najfinijeg okusa i arome, obradujte sebe i svoje najmilije.
Sladoled sa skutom je moja slabost. Volim ih ne samo zbog izvrsnog okusa, jednostavnosti pripreme, već i zbog raznolikosti dodataka koji se u njima mogu koristiti zbog neutralnog okusa svježeg sira. Bilo koje voće, orašasti plodovi ili bobičasto voće dodati će nove okuse tepsiji, a ponekad i obojiti pecivo u različitim nijansama. Danas želim skuhati tepsiju od svježeg sira s brusnicama - bobičasto voće s kiselkasto -slatkim, pomalo trpkim okusom, zbog čega ga je moguće koristiti i u slatkim desertima i u slanim, začinskim umacima. Okus brusnice uravnotežit će okus peciva i učiniti ga ne šećernim, već umjereno slatkim, ugodnim, s blagom kiselošću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 224 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brusnica - 0,5 kašike.
- Svježi sir - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 kašike. l.
- Pšenično brašno - 4 kašike. l.
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
Korak po korak kuhanje tepsije od svježeg sira s brusnicama u pećnici
Pravljenje tepsije jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Za to kombiniramo svježi sir, šećer i jaja. Miješamo, postižući uporednu homogenost. Za aromu možete dodati pakovanje vanilin šećera.
U testo sipajte 1 kašiku. l. biljno ulje i promiješajte. Bolje je uzeti ulje rafinirano, bez mirisa, tako da pecivo nema izraženu aromu biljnog ulja.
U testo dodajte prosijano belo pšenično brašno i sastojke izmiksajte viljuškom ili blenderom.
Sortiramo brusnice, uklanjamo lišće, grančice i pokvarene bobice, ispiremo ih pod mlazom vode, pustimo da se ocijede. Osušene brusnice šaljemo u tijesto. Pomešajte kašikom.
Namažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i stavite tijesto u nju.
Desert sa brusnicama peći ćemo na temperaturi od 180 stepeni 35-40 minuta. Spremnost provjeravamo ražnjem.
Gotovu tepsiju izvadimo iz rerne, malo je ohladimo i serviramo do stola.
Uz ovo jelo možete pripremiti i poslužiti umak od vrhnja s brusnicama: savršeno će se uskladiti s gotovim desertom. Da biste to učinili, mikserom istucite pola čaše kisele pavlake, 2-3 žlice granuliranog šećera i šaku brusnica. Dobit ćete kiselo vrhnje blijedo ružičaste boje, koje će se i po ukusu i po boji odlično slagati sa tepsijom od skute.
Tepsija od skute sa brusnicama je spremna. Delikatan ukus i suptilna aroma neće učiniti da voljeni čekaju drugi poziv za sto! Sipajte čaj i kušajte. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Ukusna tepsija od skute sa bobičastim voćem
