Želite li ispeći nešto ukusno i ukusno, a nemasno i dijetalno? Predlažem da napravite mekanu, ali hrskavu posnu roladu od jabuke i šljive. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ako volite pečenje od jabuka i šljiva, evo jednostavnog recepta za posnu roladu od jabuka i šljiva. Unatoč činjenici da se proizvodi pripremaju bez jaja, mlijeka, maslaca, kisele pavlake i drugih bogatih proizvoda, rolat ima odličan okus, aromu i teksturu. No ako ne postite ili se ne bojite dodatnih kalorija, prije pečenja možete premazati komade maslaca po površini rolade. Oni će proizvodu dati izvrstan kremast okus.
Osim toga, rolat se priprema po principu šarlote, vrlo brzo i jednostavno. Ovo je opcija pečenja - jedan, dva i gotovi ste. Još jedan neosporni plus recepta je to što možete zamijesiti tijesto, ostaviti ga u hladnjaku i peći proizvod sljedeći dan. Dobro se ponaša jedan dan na hladnoći bez gubitka svojih kvaliteta. Može se i zamrznuti u zamrzivaču, a po potrebi odmrznuti i ispeći domaće kolače.
Kao punjenje, upotrijebite bilo koje voće i bobice po ukusu, sezonalnosti i dostupnosti. Također, od predloženog tijesta možete ispeći ne samo slatki rolat, već i slana peciva s mljevenim mesom, svježim sirom i začinskim biljem, povrćem itd. Tako zamijesite dvostruki dio tijesta i odmah ispecite slatko i slano kulinarsko remek -djelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 3 kiflice
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Jabuke - 1 kg
- Voda za piće - 100 ml
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Šećer - 100 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - prstohvat
- Šljive - 0,5 kg
Korak po korak kuhajte posni rolat od jabuka i šljiva, recept sa fotografijom:
1. Stavite nastavak za rezanje u kuhač i dodajte brašno koje se prosija kroz fino sito. To će ga obogatiti kisikom, a pecivo će postati nježnije.
2. Sipajte biljno ulje u kuhaču i dodajte prstohvat soli.
3. Dodajte vodu za piće u kombajn.
4. Zamesite elastično testo tako da se ne lepi za ruke i stranice posuđa.
5. Izvadite tijesto iz kuhače i omotajte ga rukama. Sada istucite, ovo će tijesto učiniti mekšim i elastičnijim.
6. Da biste to učinili, uzmite tijesto u ruke, podignite ga do razine glave i s naporom ga bacite na stol. Učinite to 20-30 puta. Umotajte testo u vreću i ostavite u frižideru pola sata.
7. Dok se tijesto hladi, počnite puniti. Jabuke operite, osušite i očistite jezgru posebnim nožem.
8. Jabuke naribati na krupnijem rende.
9. Šljive operite, osušite, uklonite sjemenke i bobice narežite na komade srednje veličine.
10. Izvadite testo iz frižidera. Podijelite ga na 3 jednaka dijela i svaki vrlo tanko razvaljajte oklagijom. Što je testo tanje, gotova rolada će biti ukusnija.
11. Na razvaljano testo stavite strugotine jabuka, komadiće šljiva, pospite voće šećerom i cimetom u prahu. Uvijte tijesto sa tri strane, kao što je prikazano na fotografiji.
12. Razvaljajte testo u roladu i prebacite ga šavom nadole na podmazan pleh.
13. Da bi rolat imao zlatno smeđu koru, premažite ga žumanjkom, maslacem ili biljnim uljem.
14. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvod da se peče 25-30 minuta. Gotovu posnu roladu od šljive od jabuke ohladite, narežite na porcije i poslužite uz čaj, kavu ili kuglicu sladoleda.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti posnu štrudlu od jabuka.
