Pečeno mlijeko je samo po sebi ukusno, a peciva na njemu jednostavno su božanstvena. Nudim korak po korak recept sa fotografijama nježnih, mekih i ukusnih palačinki s pečenim mlijekom. Video recept.
Fritule se pripremaju u svim zemljama svijeta. Međutim, u svakom od njih imaju različitu tehnologiju kuhanja i naziv. Pečeno mlijeko daje palačinkama vrlo nježnu aromu, nježan okus i prekrasnu rumenkastu boju. Iskusni kuhari kažu da se upravo s njim kremasto pojavljuje u okusu proizvoda. Mlijeko može biti industrijsko ili domaće. Kako sami napraviti, korak po korak recepte sa fotografijama možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
Po želji možete dodati malo vanilina. Iako će se palačinke ionako pokazati prilično suhima. Međutim, oni sa slatkim zubima možda će ih morati nadopuniti sirupima, džemom ili voćem. U tijesto možete dodati i malo sode bikarbone ili praška za pecivo, dodati suhi ili svježi kvasac. Tada će se palačinke pokazati bujnim i prozračnim. A ako se mlijeko koristi vruće, palačinke će se pokazati kremastim. Konzistencija tijesta može biti različita, što je deblje, palačinke su sve teže i deblje, što tanje tanje. To već ovisi o ukusu kuhara i ljudi koji jedu. U ovom slučaju imajte na umu da su deblje palačinke, više kalorične, jer potrebno više brašna. Sam recept je toliko jednostavan da svaka domaćica početnica može napraviti kolače. Ove se palačinke najčešće koriste za doručak ili kao međuobrok između obroka. Oni će energizirati svakog jedeca i pružiti dobro raspoloženje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pečeno mlijeko - 200 ml
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Brašno - 300 g
- Biljno ulje - 1,5 kašike u tijestu i za prženje
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki s pečenim mlijekom, recept sa fotografijom:
1. U posudu za mešanje sipajte mleko sobne temperature.
2. Dodajte biljno ulje i umutite jaja. Dodajte šećer s malo soli i umutite da promiješate tekuće sastojke.
3. Sipajte brašno u mlijeko i prosijte kroz sitno sito. Obogatit će se kisikom, što će palačinke učiniti nježnijima.
4. Umutite testo dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudvica. Za ovaj postupak možete koristiti blender. Ostavite testo da odstoji 15 minuta kako bi brašno pustilo gluten. Zatim, ako želite, možete dodati sodu kako bi palačinke bile bujne.
5. Stavite posudu na štednjak, namažite tankim slojem ulja i zagrijte. Žlicom ili manjom žlicom kašikom ulijte testo i sipajte ga u vruću tavu. Pržite palačinke na srednjoj vatri oko 1-1,5 minuta dok ne porumene.
6. Okrenite palačinke s pečenim mlijekom na drugu stranu i kuhajte dok ne omekšaju. Poslužite proizvode uz desert sa svojim omiljenim dodacima.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke s pečenim mlijekom.
