Kako pripremiti pitu od bundeve od zobenih pahuljica za dječje i dijetetske jelovnike? Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ukusna, zdrava, stabilna na policama i najvažnije jeftina - pita od zobenih pahuljica s bundevom. Ovo je originalan recept za domaću sezonsku pecivu. Da biste mogli uživati u tome, naoružajte se bundevom. Njegovi plodovi su prilično gusti, pa se mogu skladištiti tokom cijele godine ili zamrznuti bez ikakvih problema. Uostalom, ovo je pravo kulinarsko otkriće koje se može koristiti ne samo za pečenje kolačića, već i za druga zdrava jela koja su uključena u dječji i dijetetski jelovnik. Salate, grickalice, supe, kotleti, prilozi, žitarice, konzerve, sljez, puding, muffini itd. Pripremaju se sa ovim svestranim povrćem. No, zaustavimo se na odličnoj zobenoj torti.
Ovaj kolač je lagan i nježan. Tijesto se vrlo lako mijesi. Fantastična kora naranče dodaje svježi dodir pekarskih proizvoda. Oseća kolač i daje mu neverovatan ukus. Imajte na umu da u receptu apsolutno nema pšeničnog brašna. Potpuno ga zamjenjuje zobena kaša. Stoga je jelo još korisnije nego u klasičnoj verziji. Takva ukusna torta savršena je za porodične večere, gdje će skromno kušanje ukusne torte okupiti rodbinu na jednom večernjem čaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 100 g
- Bundeva - 250 g
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Griz - 50 g
- Jaja - 2 kom.
- Kora naranče (osušena) - 1 žlica
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Maslac - 50 g
Korak po korak priprema pite od zobenih pahuljica s bundevom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu i uklonite sjemenke i vlakna. Isecite ga na komade i stavite u mašinu za obradu hrane sa odgovarajućim nastavkom.
2. Bundevu sameljite dok se fino ne izmrvi. U ovom receptu se koristi sirov. Ali ako želite, prvo ga možete ispeći u pećnici ili prokuhati na štednjaku, a zatim ga pasirati.
3. Stavite zobene pahuljice u sjeckalicu.
4. Istucite pahuljice do brašna. Iako, po želji, dio zobenih pahuljica možete ostaviti u cijelim pahuljicama.
5. U posudu sipajte sve rastresite sastojke: griz, zdrobljene zobene pahuljice, sol, šećer i sodu bikarbonu. Sve izmešajte.
6. Isjeckanu bundevu i koricu naranče pošaljite u zdjelu. Ako nemate osušenu koru, koristite svježu.
7. U tijesto dodajte sjeckani maslac sobne temperature i žumanjke. Zamijesite tijesto i ostavite neko vrijeme da odstoji kako bi griz nabubrio i povećao volumen.
9. U međuvremenu mikserom umutite belanca dok ne prozrače, čvrstu belu penu i dodajte ih u testo. Umesiti testo dok ne postane glatko. Ali to činite vrlo pažljivo kako se proteini ne bi slegli. Zato zadržite prozračnost proizvoda što je više moguće.
10. Namažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite tijesto. Poslati proizvod u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i kolač peći 40 minuta. Prije posluživanja malo ga ohladite, pospite šećerom u prahu ili glazurom i narežite na porcije.
Pogledajte i video recept kako kuhati pitu od bundeve od zobenih pahuljica za dječji jelovnik.
