Delikatan i ukusan biskvit sa breskvama odličan je desert za čaj. Pripremite lagane, nježne i prozračne pekarske proizvode za kućna okupljanja. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Kada postoji velika količina voća, postoji mnogo ideja za njihovu upotrebu. Na primjer, za domaću pečenicu! Svi oni sa slatkim zubima, posebno mala djeca, definitivno će se svidjeti biskvitnoj torti sa slatkim breskvama. Osim toga, takva peciva bit će mnogo zdravija od kolača koji se kupuju u trgovini, a potreban skup sastojaka minimalan je i jednostavan: brašno, jaja, šećer.
Za pitu možete koristiti bilo koju breskvu. Uzimajući za osnovu predloženi recept, lako možete pripremiti pitu sa bilo kojim drugim punjenjem: s jabukama, kruškama, šljivama, kajsijama … Glavna stvar je da su odabrani plodovi dovoljno sočni. Recept je vrlo jednostavan za izvođenje pa ga može ispeći čak i kuhar početnik. Osim toga, pečenje neće oduzeti mnogo vremena, a gotov proizvod će se pokazati mirisnim, prozračnim i ukusnim. Recept se može koristiti ne samo za pećnicu, već i za višenamjensko kuhalo. Biskvit je odličan i topao, posebno s kuglicom sladoleda od vanilije, i ohlađen uz šalicu vruće svježe kave.
Pogledajte i kako napraviti mini pite od breskve i susama od svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 495 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Soda bikarbona - na vrhu noža
- Breskve - 300 g
- Šećer - 100 g
- Ulje (bilo koje) - za podmazivanje kalupa
- Sol - prstohvat
- Brašno - 150 g
Korak po korak priprema biskvita s breskvama, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja i nožem razbijte ljuske. Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanjaka. Pazite da niti jedna kap žumanca ne dospije u bjelanjke, jer neće se pobijediti do željene konzistencije.
2. Žumanjke preliti šećerom.
3. Žumanjke umutite mikserom tako da se šećer potpuno otopi, masa dobije limunovu nijansu i lakoću.
4. Žumanjke preliti brašnom, prosijati kroz fino sito tako da bude obogaćeno kiseonikom. Ovo će tortu učiniti nježnijom i ukusnijom.
5. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko. Dodajte sodu bikarbonu i ponovo dobro promiješajte.
6. Ohlađenim proteinima dodajte prstohvat soli i mikserom velikom brzinom umutite u prozračnu bijelu masu. Uvjerite se da su proteini stavljeni u čistu posudu bez vlage i masti.
7. U tijesto postupno dodajte proteine i miješajte mikserom na najmanjoj brzini kako ne bi otpali.
8. Mešajte testo dok ne postane glatko i ujednačeno. Trebao bi biti nježan i prozračan u konzistenciji, poput guste pavlake.
9. Posudu za pečenje obložite pergamentom, premažite uljem i pospite brašnom ili grizom.
10. Operite breskve, prepolovite ih i uklonite koštice. Stavite voće u posudu za pečenje.
11. Prelijte testo preko breskvi.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite biskvit od breskvi da se peče 30-40 minuta. Okusite spremnost drvenom krhotinom: njome probodite kolač, trebao bi ostati suh, bez lijepljenja tijesta. U suprotnom pecite još 5 minuta i ponovo provjerite spremnost.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti biskvit od breskvi.
