Povrće pečeno u pećnici: patlidžan i tikvice s rajčicom i začinima - ukusno, zdravo i efikasno jelo. Začini i začini dodaju ukusnu aromu predjelu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Leto obogaćuje naš sto. Ovo divno vrijeme pruža nam široku priliku da jelovnik obogatimo svim vrstama povrća. Povrće koristimo za hranu u raznim oblicima: svježe, dinstano, kuhano, prženo, ukiseljeno i naravno pečeno. Tikvice pečene u pećnici i patlidžan s paradajzom brza su i laka grickalica. Ukusan je i pružit će vam puno zadovoljstva, kao i napuniti tijelo ljekovitim tvarima. Osim toga, proizvodi pečeni u pećnici zadržavaju najveću količinu korisnih vitamina.
Dodani začini pomažu jelu da se otvori, čineći ga slanim. Kontrolirajte sastav i količinu začina po vlastitom nahođenju, čineći predjelo pikantnim, mekanim, slanim, ljutim, općenito, po ukusu. Usput, prema vašim željama, sastav povrća može se raznoliko i nadopuniti. Na primjer, dodajte luk i papriku, te krumpir za sitost. Ovo jelo može biti dodatak mesnom ili ribljem bifteku ili poslužiti kao glavno jelo u obliku tople salate. Za ovo drugo, povrće stavite na pladanj i pokapajte maslinovim uljem i soja sosom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Paradajz - 4-5 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice
- Soja sos - 2 kašike
Korak po korak kuhanje tikvica i patlidžana pečenih u pećnici s paradajzom:
1. Operite svo povrće i osušite ga papirnim ubrusom. Zatim narežite na prstenove iste debljine, oko 5 mm.
Bilješka
:
- Koristite mlade patlidžane, jer morat ćete izvući gorčinu iz starih. Da biste to učinili, narezano voće pospite solju i ostavite 15 minuta tako da se kapljice vlage izdvoje iz njih. Ovo je gorčina, tj. štetan solanin. Nakon povrća isperite pod tekućom vodom i osušite.
- Koristite i mliječne tikvice. Stariji imaju tvrdu koru i veliko sjeme. Morat će ih izrezati i ukloniti.
- Uzmite paradajz koji je gust i čvrst, tako da se prilikom pečenja ne pretvori u kašu.
2. Uzmite prikladnu posudu za pečenje i poredajte naizmenično patlidžan i tikvicu. Začinite ih solju i paprom i pokapajte soja umakom i maslinovim uljem.
3. Odozgo staviti kolutove paradajza. Kad se ispeku, iz njih će se otpustiti sok koji će patlidžane zasititi tikvicama. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite povrće da se peče pola sata. Kuhaju se brzo, pa nemojte pretjerivati jer će izgorjeti. Gotovo jelo poslužite toplo i rashlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pečeno povrće: tikvice, patlidžan, paradajz.
