Brza zakuska, ukusno začinjeno jelo, ogromno skladište vitamina - kavijar od tikvica za svaki dan. Korak po korak recept sa fotografijom pripreme najpopularnijeg predjela. Video recept.
S tankom kožom, bez sjemenki, malim, nježnim … tikvicama, koje se kriju u vrtu pod divovskim lišćem. Šta učiniti sa kremasto bijelom, zelenom, prugastom i drugim ljepotama? Bogata žetva zauzima puno prostora ako se plodovi čuvaju netaknuti. Svake godine vrtlari rješavaju problem zbrinjavanja nepredviđenog usjeva svake godine. Najbolji i najefikasniji način obrade obilja voća je kuhanje ukusnog domaćeg kavijara od tikvica za svaki dan. Predjelo se priprema jednostavno i brzo: svi proizvodi se uzastopno "zaglavljuju", bez beskorisnog čekanja. Međutim, po želji, kavijar se može zimi smotati u staklenke. Zatim morate dodati konzervanse: 1 žlica. stoni sirće za teglu od 2 litre gotovog kavijara. Stavite ga dok je još vruć u vruće sterilne staklenke, sterilizirajte, zarolajte s čistim poklopcima i zamotajte u toplo pokrivač da se polako ohladi.
Da bi kavijar bio ukusan, morate uzeti istu količinu rajčice kao i tikvice. Tada će predjelo biti umjereno slatko -kiselo i ukusno. Oštrina kavijara može se podesiti neovisno, ovisno o količini dodanog češnjaka i ljute paprike. Osim toga, ako ne volite kavijar konzistencije pire krumpira, onda se povrće ne može nasjeckati, već jednostavno nasjeckati vrlo sitno. Pokazat će se kao ništa manje ukusno predjelo. Kavijar od tikvica koristi se za pirjanje mesa i povrća, od njega se pripremaju muffini i sufle, dodaju se u pite i konzumiraju se tek tako ili s kriškom kruha.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 1 kg
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Gorka paprika - 1 mahuna
Korak po korak priprema kavijara od tikvica za svaki dan, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite, operite i narežite na komade bilo koje veličine. Način rezanja nije važan, jer povrće će se u budućnosti pasirati blenderom. Zagrijte tavu s biljnim uljem i u nju pošaljite mrkvu.
2. Luk ogulite, operite, narežite na komade i pošaljite nakon mrkve.
3. Pržite mrkvu i luk na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, oko 5-7 minuta.
4. Operite tikvice, osušite, isecite na kockice i dodajte u šerpu. Ako su plodovi zreli, prvo ogulite tvrdu koru i očistite veliko sjeme.
5. Slatke i gorke paprike ogulite sa sjemenki, uklonite im peteljku, odrežite pregrade. Ovo je posebno važno učiniti s ljutom paprikom, jer u sjemenkama ima puno gorčine. Paprike pošaljite u tavu za povrće.
6. Hranu začinite solju, promiješajte i nastavite kuhati 7 minuta.
7. Paradajz operite, isecite i stavite u šerpu.
8. Promiješajte i nastavite pirjanje.
9. Nakon ključanja, povrće dinstajte na laganoj vatri, poklopljeno dok ne omekša. Ovaj proces će vam oduzeti oko 10 minuta.
10. Kuhano povrće izvadite iz posude i prebacite u duboku zdjelu.
11. Samljeti povrće mikserom dok ne postane glatko i glatko. Ako nema blendera, upotrijebite mlin za meso.
12. Vratite biljnu masu u posudu, dodajte češnjak prošao kroz prešu, promiješajte i pirjajte 3 minute. Kavijar od tikvica za svaki dan je spreman. Dobro ga ohladite u frižideru i počnite sa obrokom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kavijar od tikvica.
