Mislite li da su muffini samo slatki, bogati voćem i bobičastim voćem? Onda ste pogriješili! Takođe su gljive, povrće itd. Kako ću pripremiti posljednju opciju, sad ću vam reći.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za pripremu ovih muffina trebat će vam gotovo isti proizvodi kao i za mesne pljeskavice. Ali razlika između njih je ta što se muffini peku u pećnici u porcijama za muffine. Jaja se stavljaju u mljeveno meso, umućena u čvrstu, pahuljastu pjenu, koja proizvodu daje prozračnost i nježnost. Sam proces kuhanja, kao što vidite, prilično je jednostavan. U isto vrijeme jelo se ispostavlja kao vrlo ukusno i lako može postati ukras za stol. Uostalom, zanimljiva prezentacija i svijetao izgled hrane uvijek su važni.
Ova metoda kuhanja priloga također je dobra jer je pečenje u pećnici najbezazleniji način obrade hrane od prženja u ulju u tavi. Osim toga, ovo jelo može biti raznoliko. Na primjer, napravite nadjev od ribanog sira, prženih gljiva, kuhanih prepeličjih jaja itd. Napominjem i da su ovi muffini vrlo ukusni čak i sljedećeg dana. Bit će dovoljno samo ih zagrijati i to je to. Općenito, ako ste umorni od običnih kotleta, onda su ovi muffini izvrsna opcija da svoje voljene iznenadite nečim neobičnim i novim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 172 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 60 minuta
Sastojci:
- Bilo koje meso - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Mleveni muškatni oraščić - 1 kašika
Kuvanje mesnih kolača
1. Operite i osušite meso. Odrežite film, mast i žile. Iako ako volite masnu hranu, masnoću ne možete odrezati. Luk i češnjak ogulite i operite. Mesilicu za meso stavite sa finom rešetkom i uvijte meso s lukom i češnjakom. Hranu možete mljeti i kuhačom, tada će konzistencija mljevenog mesa biti nježnija.
2. Mljeveno meso začinite solju, paprom, sodom bikarbonom i mljevenim muškatnim oraščićem. Po želji, mljeveno meso možete dodati bilo kojim proizvodima koje obično koristite za kotlete.
3. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka i ujednačena.
4. Ubacite jaje u duboku posudu.
5. Umutite jaje mikserom ili blenderom dok se ne stvori prozračna svetla pena sa malim mehurićima.
6. Istučeno jaje sipajte u posudu za mleveno meso.
7. Lagano umiješajte jaje da sačuvate punoću i volumen što je više moguće.
8. Namažite čaše za muffine maslacem i napunite ih mljevenim mesom. Napunite ih na 2/3 puta, jer tokom pečenja, oni će malo povećati volumen. Ako koristite silikonske kalupe, ne možete ih ničim razmazati.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvod da se peče 40-45 minuta. Kad porumene, možete ih izvaditi iz pećnice i poslužiti.
10. Po želji, muffini se mogu ukrasiti začinskim biljem, posuti prženim gljivama ili pirjanim lukom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pileće muffine.
