Jabuka u pavlaci, korisna i opasna svojstva voća, sastav, kontraindikacije, mogućnosti primjene, čaj sa sausepom.
Hemijski sastav Annona muricata
Sastav pulpe ploda sausepa prilično je raznolik, a postotak hranjivih tvari omogućuje da se ovo voće smatra vrijednim za ljudsko zdravlje.
Kalorijski sadržaj 100 g ploda sirka je oko 50 kilokalorija. Za istu veličinu obroka, plodovi sadrže sljedeću količinu organske tvari:
- Proteini - 0,9-0,95 g;
- Masti - 0,4-0,45 g;
- Ugljikohidrati - 9,8-10 g;
- Dijetalna vlakna - 0, 11-0, 13 g;
- Pepeo - 0,07-0,08 g;
- Voda - 84-85 g.
Sastav vitamina:
- Askorbinska kiselina (vit. C) - 11-11, 5 mg;
- Nikotinska kiselina (vit. PP) - 0, 11-0, 12 mg;
- Holin - 2, 1-2, 2 mg;
- Pantotenska kiselina (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
- Vitamini B9, B6, B2 - manje od 0,01 mg.
Mineralni sastav:
- Kalijum - 25-27 mg;
- Natrijum - 8-8,5 mg;
- Kalcijum - 7-7,3 mg;
- Magnezijum - 3-3, 2 mg;
- Fosfor - 1, 9-2, 1 mg;
- Gvožđe - 0,35-0,38 mg;
- Cink - 0,018-0,021 mg;
- Selen, mangan, bakar - manje od 0,01 mg.
Korisna svojstva kiselog lista
Korisna svojstva sausepa su brojna, ne mogu se ukratko opisati. Za detaljnije upoznavanje, obratit ćemo pažnju na svaki sistem organa u ljudskom tijelu, na koji ovo voće povoljno utječe:
- Probavni sustav … Uz doziranu upotrebu, crijevna mikroflora je regulirana. Poboljšava se uklanjanje toksina, ubrzava probava. U slučaju trovanja, koristan je osušeni prah sausepa.
- Telesna masa … Pozitivan učinak sausepa na probavu daje učinak smanjenja tjelesne težine, jer ovo voće normalizira rad žučne kese i jetre.
- Mišićno -koštani sistem … Reumatoidni artritis, giht - možete smanjiti upalni proces i bol kod ovih bolesti redovitom konzumacijom pavlake u prihvatljivoj dozi. U ovom slučaju pozitivan učinak postiže se zahvaljujući sposobnosti ovog voća da izlučuje mokraćnu kiselinu. Također pomaže u smanjenju mišićne slabosti, jer tijelo prima potrebne makro i mikroelemente, a intenzitet razvoja degenerativnih bolesti kralježnice se smanjuje.
- Imunitet … Askorbinska kiselina poboljšava imunološki sistem, pa tijelo postaje otpornije na virusne, bakterijske infekcije.
- Kardiovaskularni sistem … Dodavanje zrele pahuljice u ishranu dovodi do smanjenja krvnog pritiska. Nadoknada rezervi kalija i magnezija u tijelu štiti srce od moždanog udara, srčanog udara. Zahvaljujući ovom voću, srčani mišić je u opuštenijem stanju.
- Hematopoeza … Gvožđe sadržano u plodovima neophodno je za normalnu proizvodnju krvnih zrnaca. A ovo je pak prevencija anemije.
- Skin … Sausep također ima koristi od svojih antifungalnih učinaka. Ovo svojstvo nije važno samo u prisutnosti gljivičnih infekcija na koži i noktima, već i u slučaju oštećenja sluznice. Svojstvo zacjeljivanja rana koristi se za liječenje čireva, čireva, apscesa. Antioksidansi Sausep, kada se primjenjuju izvana, poboljšavaju zaštitne funkcije kože, usporavaju starenje.
- Vizuelni organi … Askorbinska kiselina i riboflavin pomažu u poboljšanju vida. Uz to, druge komponente povećavaju otpornost očiju na starosne promjene, utjecaj slobodnih radikala.
- Nervni sistem … Sadržani vitamini B imaju važnu ulogu u normalizaciji provođenja živčanih vlakana.
Posebnu pažnju treba obratiti na činjenicu da su tvari koje čine sausep sposobne dati snagu tijelu za uništavanje stranih stanica, odnosno stanica raka. Istraživanja o ovoj temi provedena su u Latinskoj Americi.
Općenito, sausep se koristi za liječenje mnogih bolesti, na popisu su hemoroidi, groznica, dijabetes melitus, infekcije mokraćnog sustava, astma, prehlada itd.
Kontraindikacije za upotrebu sausepa
U našem svijetu ne postoji ništa apsolutno korisno, bolje rečeno ono što igra veliku ulogu u zdravlju ljudi, a istovremeno je potpuno sigurno. Koliko god ovo bilo zastrašujuće, ove se riječi mogu pripisati čak i zraku i vodi, koji su u posljednje vrijeme sve zagađeniji. Šta reći o egzotičnom voću za naše krajeve.
Jabuka sa pavlakom, zbog svojih karakteristika, naime, hemijskog sastava, osim što može biti korisna, može nanijeti i štetu. Negativan učinak očituje se u slučaju zloupotrebe pulpe ploda sausepa. Konkretno, jedna od posljedica može biti razvoj Parkinsonove bolesti, uništavanje normalne crijevne mikroflore. Sok od Sausepa, koji dospije na sluznicu oka, može dovesti do sljepoće. A upotreba sjemenki u kulinarskim jelima dovodi do trovanja.
Ne jedite nikakve kisele proizvode:
- Tokom trudnoće;
- U prisustvu individualne netolerancije;
- Sa disbiozom;
- Pod sniženim pritiskom.
Ne biste trebali početi s velikom porcijom pri prvoj prilici da okusite svježe voće. Najbolje je probati malu količinu kako biste izbjegli alergijske reakcije na egzotično voće.
Kako jesti kiseli sos
Glavna primjena sausepa je njegova upotreba u kuhanju ili za izradu lijekova. Opisujemo najpopularnije preporuke, tehnike i recepte.
Samo prehrambeni proizvod koristi se samo kiselo voće. Koriste se za pravljenje soka, ekstrakciju ili jednostavno upotrebu pulpe. Dalja upotreba može biti sljedeća:
- Sausep sok … Sočnost voća omogućava vam da iz voća izvučete veliku količinu soka, koji se može piti svjež. Miješanjem svježe cijeđenog soka s mlijekom i šećerom dobivate ukusan i koristan napitak za gašenje žeđi. Fermentirani sok od sausepa odličan je napitak sa niskim udjelom alkohola koji se može konzumirati sam ili pomiješan s rakijom.
- Soursop pulp … Pulpa se takođe koristi kao nezavisno jelo. Dodajte u sastav drugih jela kako biste dali poseban okus (sladoled, šerbet, kolači, džem, žele). Komadi sušenog voća mogu se koristiti kao čaj ili kompoti na bazi njih.
- Sirsak ekstrakt … Ova sirovina se koristi za aromatiziranje čaja.
Kako skuvati čaj sa sausepom
O čaju sa sausepom vrijedi govoriti odvojeno, jer nije samo vrlo ukusan, već je i sasvim zdrav. Najčešća sirovina za ovu vrstu čaja je sušena pulpa, a ne ekstrakt. Osušeni sausep se isporučuje kao dio crnog, zelenog ili kombiniranog čaja ili samostalno.
Glavna karakteristika pripreme čaja isključivo sa sausepom je to što se sirova kisela sos može skuhati dva puta, dok će okus sekundarnog piva biti bogatiji i imati veliki učinak.
Prva faza kuhanja ne razlikuje se od pripreme običnog crnog čaja: sirovine se preliju vodom čija je temperatura od 85 do 95 stepeni i infuziraju se nekoliko minuta. Za ponovno kuhanje bolje je koristiti termosicu u kojoj će se temperatura tekućine duže vrijeme držati visokom, što znači da će pulpa dati više hranjivih tvari i arome.
Zeleni čaj, osim zanimljivog okusa i arome, ima i zdravstvene prednosti. Posebno se koristi za normalizaciju rada srca, za jačanje imunološkog sistema i u borbi protiv depresije. Imajte na umu da također poboljšava funkciju bubrega i jetre te je diuretik.
Značajno je da se kiselo vrhnje može kombinirati s drugim vrstama čaja, ali je najukusniji zeleni čaj sa sausepom. Ova kombinacija je relevantna za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta i u borbi protiv prekomjerne težine.
Čaj Sausep ima iste kontraindikacije kao i pulpa svježeg voća.
Upotreba Annona muricata u tradicionalnoj medicini
Važno je napomenuti da su svi dijelovi biljke sirovina za stvaranje lijekova. Koja je upotreba sausepa u tradicionalnoj medicini - opisat ćemo detaljnije:
- Za kožu … Za kožne bolesti, svježe zdrobljeno lišće nanosi se na zahvaćeno područje.
- Za nervni sistem … Listovi sausepa se zdrobe i na njihovoj osnovi napravi se odvar koji se uzima kao sedativ s izraženim sedativnim učinkom.
- Za bubrege … Kako bi se postigao diuretski učinak, koristi se svježi sok od sausepa.
- Za probavu … Za borbu protiv proljeva ili dizenterije koriste se nezreli plodovi koji imaju adstrigentno djelovanje ili izvarak iz kore ovog drveta. A infuzija pripremljena od samljevenog sjemena izaziva povraćanje.
- Protiv ušiju … Ulje sjemenki voća Sausepa pomaže u borbi protiv ušiju.
- Sa reumatizmom … Da biste smanjili bol, preporučuje se kupanje s izvarom lišća sausepa.
- Za snižavanje telesne temperature … Koristi se kompot ili dekocija voća.
Kako izgleda pavlaka - pogledajte video:
Ako ste zainteresirani za isprobavanje plodova ove egzotične biljke, trebali biste saznati gdje možete kupiti sausep. Zbog krhkosti zrelih plodova, ne isporučuju se u udaljene zemlje. Dostupan je samo osušeni sausep. Stoga se svježa pavlaka može kupiti u zemljama u kojima raste ovo voće, a osušena se može naći na policama prodavnica čaja.
