Možete sami napraviti ukusne i zdrave slatkiše kod kuće. To ne oduzima puno vremena, truda i proizvoda. Primjer za to su mliječni slatkiši u čokoladi. Sve što vam treba je mlijeko, čokolada, šećer i želatina. Hajde da počnemo!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U ovom članku ću vam pokazati kako vlastitim rukama napraviti ukusne domaće mliječne slatkiše. Mislite li da je to nemoguće? Ako zaista želite, sve će uvijek uspjeti. Pitate li se zašto peći slatkiše ako se veliki izbor njih danas prodaje u svakoj trgovini? Razlozi za svaku domaćicu mogu biti različiti - neki se boje štetnih dodataka i žele zaštititi svoje najmilije od njih, drugi žele kušati proizvod kod kuće. Postoje i drugi razlozi. Međutim, ovo nije najvažnija stvar, već je glavna stvar dobar provjereni recept. Bilo da se radi o kobasici, domaćem tijestu ili slatkišima, uspjeh prvenstveno ovisi o pouzdanosti korištenog recepta. Da ne biste gubili vrijeme i pokvarili hranu, morate pripremiti jela koja svi znaju. U ovom članku ću vam reći pouzdan recept za slatkiše od mliječne čokolade.
Kako bi bilo prikladnije praviti slatkiše, preporučljivo je koristiti posebne kovrčave kalupe. Tada će slatkiši izgledati prekrasno. Ovaj recept za slatkiše vrlo je jednostavan za pripremu, a najvažnije brzo. Posebni troškovi rada nisu potrebni, dok je proizvod vrlo ukusan. U ovom receptu su moguće izmjene. Na primjer, mlijeko se može uspješno zamijeniti vrhnjem ili pavlakom, a umjesto tamne čokolade možete uzeti mlijeko ili bijelu. Osim toga, mliječnu komponentu možete nadopuniti dodavanjem oraha ili bilo kojeg bobičastog voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 450 kcal.
- Porcije - 24
- Vreme kuvanja - 30 minuta, plus vreme za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Mleko - 300 ml
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Konjak - 30 ml (nije obavezno)
- Želatina - 15 g
- Crna čokolada - 100 g
Kuhanje mliječnih slatkiša u čokoladi:
1. Nalomite čokoladu na komade, stavite je u duboku posudu i rastopite u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici. Istodobno pazite da ne zavrije jer će u suprotnom slatkiši biti gorki. Potrebno je da čokolada dobije samo mekanu konzistenciju.
2. Uzmite silikonski kalup za slatkiše i silikonskom četkom za pecivo namažite kalupe čokoladnom glazurom. Napravite sloj čokolade debljine oko 2-3 mm.
3. Pošaljite kalup u zamrzivač da se čokolada dobro stegne.
4. U manjoj posudi skuvajte želatin. Cijele upute za kuhanje možete pročitati na ambalaži proizvođača. Međutim, opći principi proizvodnje piva su sljedeći. Sadržaj vrećice sipajte u posudu i napunite je toplom vodom. Promiješajte i ostavite dok se kristali potpuno ne otope. Želatin za ovaj recept skuhajte u 50 ml vode za piće.
5. Skuhajte mlijeko, dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ulijte razrijeđenu želatinu i rakiju. Umjesto rakije, možete uliti rum, viski, žestoka pića i druga alkoholna pića. Međutim, ako se slatkiši pripremaju za dječju zabavu, nemojte dodavati alkohol. Umjesto toga možete uliti neku vrstu voćnog sirupa.
6. Promiješajte mliječnu masu.
7. Sipajte mešavinu mleka u kalupe i bombone stavite u frižider.
8. Bukvalno za sat vremena, komponenta mlijeka će se učvrstiti. Zatim izvadite bombone iz kalupa i poslužite. Istovremeno, imajte na umu da se bomboni pripremaju na bazi želatine, pa ne mogu dugo biti na stolu, jerželatina počinje omekšavati na visokim temperaturama. Ako planirate poslužiti slatkiše na švedskom stolu, upotrijebite agar-agar umjesto želatine.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti slatkiše od mlijeka u prahu.
