Narezi su jedna od glavnih komponenti svakog svečanog stola. Od mnogih vrsta rezova, najpopularnije je kuhano svinjsko meso. Naravno, možete ga kupiti u trgovini, ali bolje je i ukusnije kuhati ga sami kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa. Dostupan je većini potrošača, okus je nježan, a priprema vrlo jednostavna. Jedini nedostatak je visok sadržaj kalorija. Ali to ne plaši mnoge. Od njega se priprema mnogo različitih jela: prženih, pečenih, dinstanih itd. U današnjem pregledu ću vam reći kako kuhati kuhanu svinjetinu.
Tradicionalno se kuvano svinjsko meso peče u rerni. Bez sumnje, ovo je vrlo ukusna opcija za hranu, ali u ovom korak-po-korak receptu ću vam reći kako napraviti kuhano svinjsko meso kod kuće. Po mom mišljenju, ovo je mnogo zanimljivije. Meso je mnogo mekše, štoviše, nema apsolutno nikakve brige da se može osušiti. Meso je vrlo aromatično i ukusno. Za okus i miris, svinjetina se trlja paprom, češnjakom i vašim omiljenim začinima. Posebno se dobro slaže s karijem i provansalskim biljem.
Osim toga, kuhano svinjsko meso smatra se najjednostavnijim načinom pripreme ovog jela. Međutim, ovaj proces traje dosta dugo, ali danas nudim recept koji uključuje kuhanje mesa s malo ili bez unosa. A kuhano svinjsko meso možete skuhati od svinjetine, i od masnog komada mesa i od nemasnog.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 257 kcal.
- Porcije - bilo koje
- Vreme kuvanja - 1,5 sati, plus dan za hlađenje
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuvanje svinjskog mesa sa kuvanjem:
1. U šerpu sipajte vodu za piće, dodajte očišćeni luk, šargarepu i režnjeve belog luka. Dodajte i lovorovo lišće, zrna papra i svoje omiljene začine. Začinite solju i biberom. Pustite vodu da proključa.
2. Meso operite i zavežite koncem tako da dobije lijep oblik i da se ne raspadne tokom kuhanja. Ako ne volite masnu hranu, možete skinuti višak masti sa svinjetine.
3. Potopite meso u kipuću vodu i prokuhajte. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da je važno spustiti meso u kipuću vodu. Od vruće temperature, brzo se uhvati s filmom, što će vam omogućiti da u njemu zadržite sok što je više moguće. A ako je cilj dobiti bogatiju juhu, meso se umoči u hladnu vodu i prokuha.
4. Kuhano svinjsko meso kuhajte sat vremena. U tom slučaju, nemojte ga ni pod kojim okolnostima probušiti. U suprotnom će iz njega iscuriti sok, a svinjetina neće biti tako sočna i nježna.
5. Do tada pomiješajte sve svoje omiljene začine i začinsko bilje.
6. Dodajte im češnjak prošao kroz prešu. Umiješajte začine.
7. Skuhanog mesa uklonite niti. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili komad.
8. Svinjetinu dobro začinite začinima sa svih strana.
9. Kuvano svinjsko meso umotajte u foliju za pečenje i ostavite u frižideru natopljeno začinima 24 sata. Nakon tog vremena odmotajte ga iz ambalaže, narežite na kriške i poslužite. Također možete napraviti sendviče od kuhanog svinjskog mesa i dati svoje dijete u školu ili ga ponijeti sa sobom na posao.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kuhanu svinjetinu.
