Jeste li znali da se svinjsko kopito može koristiti ne samo za kuhanje želea, već i za pripremu nevjerojatno ukusnog priloga. Kako napraviti kuhano svinjsko kopito u soja umaku, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema kuhanog svinjskog kopita
- Video recept
Kad smo već kod svinjskih kopita, odmah mi pada na pamet izdašno i bogato žele mlijeko. I malo ljudi misli da se mogu pripremiti na drugi način. Danas ćemo govoriti o kuhanju svinjskog kopita kuhanog u pećnici. Već postoji sličan recept na web mjestu, ali tada sam samo pekla but u pećnici. Danas predlažem da se prvo prokuha. Tako će ispasti mekši, mekši i sočniji.
Prilikom odabira svinjskih buta na tržnici ili u trgovini obratite pažnju na boju i miris. Svježe bi trebalo mirisati dobro meso. Dobro su pečene, bez strnjika i bez oštećenja. Tamni otisci, plavo-siva nijansa ukazuju na to da noge nisu svježe i da su možda bile smrznute nekoliko puta. Rez kopita trebao bi biti ravan, vlažan, čist i bez ikone. Koža im je elastična, a ako pritisnete najmekši dio, fosa će se brzo izravnati.
Kopita možete skuhati u bilo kojoj marinadi koja vam se najviše sviđa. Na primjer, glazirane medene noge omiljeno su jelo Šveđana; u Kini se kuhaju u slatkom i začinjenom soja sosu, u Češkoj se peku u pivu, u Italiji se kuhaju s rajčicom, maslinama i češnjakom, a Nijemci ih radije kuhaju s kiselim kupusom. Kao što vidite, opcije za marinade i umake mogu biti različite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 375 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 kopito
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjsko kopito - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Soja sos - 2 kašike
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 kom.
Korak po korak priprema kuhanog svinjskog kopita, recept s fotografijom:
1. Namočite kopita u hladnoj vodi preko noći ili barem nekoliko sati prije početka pripreme. To je potrebno kako bi se moglo lako očistiti. Zatim nožem ostružite kožu da uklonite prljavštinu sa čekinjama i isperite hladnom vodom. Prerađeni mesni proizvod stavite u lonac, dodajte lovorov list, grašak papra, češanj češnjaka i stavite na štednjak. Kuhajte i kuhajte 30-40 minuta.
2. Ocijedite juhu kroz cjedilo ili gazu. možete ga koristiti za pripremu prvog jela.
3. Izrežite željenu veličinu lista iz rolne folije tako da odgovara nozi. Kuhano kopito stavite na metalni papirus, začinite crnim biberom i soja sosom.
4. Kopito čvrsto omotajte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na 1,5 sata. Nogu treba poslužiti odmah nakon kuhanja, jer u pećnici se pokazalo najukusnijim. Kuhano svinjsko kopito poslužite uz bilo koji prilog. Posebno je ukusno jesti sa pire krompirom i salatom od povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjsku koljenicu. Recept Julije Visočke.
