Krompir u foliji nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Osim toga, brzo se i jednostavno kuha. I možete ga ispeći ne samo u pećnici, već i na vatri ili u roštilju. Pokušajte skuhati ovo jelo, uvjeravam vas, sigurno će vam se svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečeni krumpir zdrav je i važno niskokalorični prilog koji se priprema bez ikakvih problema. Spremni gomolji dugo zadržavaju sve elemente u tragovima i vitamine. Osim toga, jelo se može nadopuniti raznim sastojcima, od bilja i začina do plodova mora i slanine. Ispada vrlo ukusan krompir, velikodušno začinjen maslacem, začinskim biljem i sirom, ili punjen mesom ili ribom. Ali u današnjem receptu predlažem da se za punjenje koriste proizvodi dostupni i dostupni u svakoj porodici - češnjak i mast. Ovaj recept za jelo možete koristiti kao osnovni, a zatim možete proširiti svoje kulinarske horizonte eksperimentiranjem i isprobavanjem.
Krompir za pečenje treba kupovati trošne (brašnaste) sorte. Gomolji bi trebali biti približno srednje veličine, jaki, ujednačeni, bez oštećenja ili nedostataka. Ne treba koristiti plodove koji su prestari i prekriveni mnogim očima.
Za referencu: Poznato je da krompir drži rekord po sadržaju kalijuma. Stoga se u pečenom obliku preporučuje osobama sa kardiovaskularnim poremećajima, gastroknemijskim grčevima, hipertenzijom i krhkošću kostiju. Budući da vam ovaj način pripreme (u foliji) omogućava očuvanje svih vitamina u voću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 87 kcal.
- Porcije - 7
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Krompir - 6 kom.
- Svinjska mast (sa mogućim mrljama mesa) - 200-300 g
- Beli luk - 1 glavica
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 2/3 žličice ili po ukusu
- Folija za hranu
Kuvanje krompira u foliji
1. Prije svega, pripremite svu hranu. Ogulite masnoću iz velike akumulacije soli (ako je ima) i tanko je narežite, otprilike 3-5 mm. Da biste ga lakše rezali, možete ga prethodno držati u zamrzivaču 15 minuta.
2. Češnjak ogulite, operite i narežite na tanke kolutove.
3. Pripremite foliju. Na osnovu veličine gomolja, isecite roladu na listove odgovarajuće veličine tako da možete staviti jedan punjeni krompir u jedan rez.
4. Krompir isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Nakon toga, podijelite ga na pola. Ako su gomolji preveliki, krompir se može iseći na 3 komada.
Hoćete li oguliti gomolje ili ne, na vama je. Ako su plodovi mladi, ljuska se može ostaviti. Ako volite pečenu koru, ostavite i nju. Pa, ako su gomolji prestari, preporučljivo ih je oguliti i ukloniti sve oči.
5. Polovine krompira začinite solju i biberom.
6. Na pola krompira stavite nekoliko režnjeva belog luka. Broj možete sami promijeniti, ovisno o ukusu i preferencijama.
7. Stavite kriške slanine na češnjak.
8. I opet, kriške belog luka stavite na slaninu.
9. Pokrijte nastalu "strukturu" drugom polovinom krompira.
10. Svaki krumpir čvrsto umotajte u foliju kako biste izbjegli praznine.
11. Stavite krompir na lim za pečenje i pošaljite ga da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 1 sat.
12. Kuhani krumpir poslužite odmah nakon kuhanja. Poslužite ga direktno u foliji. Pa, ako posudu ne koristite odmah, ali nakon nekog vremena, nakon 20-30 minuta, nemojte je uklanjati s folije da se ne ohladi. Dugo će zadržati visoku temperaturu unutra.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni krumpir u foliji u pećnici.
