Vrlo ukusan i što jednostavniji recept za marmeladu od breskvi za zimu. Kuhanje korak po korak, fotografije i video zapisi.
Sigurno ste više puta probali pripravke od breskve (kompote, džemove). Jeste li ikada probali džem od breskvi? Vrlo je ukusan, aromatičan, baršunast i neće ga biti teško pripremiti.
Koje breskve uzeti za džem? Naravno, zrelo, pa čak i prezrelo. Glavna stvar je da nisu pokvareni. Boja gotovog džema ovisi o vrsti breskve. Uzeo sam breskve s crvenom kožom, pa je boja prilično tamna - jantarna. Ali ako uzmete žute breskve, boja će biti žuta ili svijetlo narančasta. Ovi džemovi imaju isti okus, iako ćete možda, ako isprobate dvije vrste odjednom, osjetiti neku razliku.
Ako imate drvo breskve u svom vrtu, imate sreće. Ne propustite priliku da se nasitite i pripremite ovo divno voće. Hajde da saznamo kako se pravi džem od breskvi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Porcije - 4 limenke od 0,25 l
- Vreme kuvanja - 3 sata
Sastojci:
- Breskve - 2 kg
- Šećer - 1 kg
Jednostavan recept za pripremu džema od breskvi za zimu
Operite breskve četkom. Kao što možete vidjeti na fotografiji s lijeve strane - oprani plodovi su glatki, a s desne - breskva s pahuljicama.
Oprane breskve sortiramo, odrežemo pokvarena mjesta. Voće narežite na nasumične komade. Usput, ako ne znate kako lako i brzo ukloniti košticu breskve, poslužite se našim savjetima. Napravite kružni rez na plodu. Uzmite ga objema rukama i uvijte. Čut ćete karakterističan pucketanje i breskva će se podijeliti na dva dijela. Kost iz drugog režnja može se lako izvući ubadanjem nožem.
Narezanom voću dodajte šećer.
Ostavimo ih 2 sata. Za to vrijeme moraju dati sok.
Stavili smo lonac sa breskvama na vatru. Pustite da provri i kuhajte 5 minuta.
Pire sadržaj lonca. Vratimo na tihu vatru i kuhamo 40 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući da marmelada ne zagori. Kad ključa, džem postaje gušći, pa ako je nakon naznačenog vremena još uvijek tečan, kuhajte ga još 10-15 minuta.
Pripremit ćemo staklenke - potrebno ih je sterilizirati i osušiti. Ako voda ostane unutra, to može uzrokovati plijesan na površini. Sipajte džem u staklenke i zarolajte poklopce.
Pekmez od breskvi dobro je jesti zimi, premazati kruhom i maslacem i oprati čajem.
Može se koristiti i za pravljenje slatkih sosova ili za prelivanje palačinki, palačinki i palačinki.
Možete ga dodati i pecivu, mada je za mene najbolje jelo uz čaj ili kafu!
Pogledajte i video recepte:
Ukusan džem od breskvi
