Posno tijesto je vrlo jednostavno za pripremu: isključite jaja s mliječnim proizvodima iz recepta, a maslac zamijenite margarinom. Kako napraviti posno tijesto za rolat od raženog brašna, pročitajte u receptu korak po korak sa fotografijom. Video recept.
Ako se pridržavate pravilne prehrane, zdravog načina života, poštujete post, održavate formu ili želite izgubiti višak kilograma, ne biste trebali uskratiti sebi ukusna peciva. Uz raženo brašno, proizvodi nisu samo ukusni, već su i zdravi, štoviše, umjereno kalorični. Raženo brašno rijetko se koristi za pečenje slatkiša, jer smatra teškim. Međutim, u sastavu nema jaja, umjesto kojih se dodaje malo pšeničnog brašna. Zbog toga su gotovo svi proizvodi od raženog brašna lagani i nježni. Predloženi recept za tijesto jednostavan je i brz za izvođenje. Ovo je odlična opcija za pravljenje kiflica, slatkog i slanog punjenja. Glavna stvar je pripremiti posno tijesto, a zatim ga možete mijenjati s nadjevima. Roladu možete kuhati ne samo u pećnici, već i u multivarku. Iako se može koristiti za knedle, knedle, tijesto, biskvite i druge proizvode. Oduševite svoj dom prekrasnim nemasnim proizvodima i neće vam biti bolje. Pečenje s raženim brašnom ima poseban originalan okus.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 385 kcal.
- Porcije - 500 g
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 150 g
- Voda za piće - 180 ml 50 ° S
- Biljno ulje - 45 ml
- Soda bikarbona - na vrhu noža
- Raženo brašno - 150 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema nemasnog tijesta za rolat od raženog brašna, recept sa fotografijom:
1. U kuhinjsku mašinu stavite nastavak za mešanje testa i dodajte raženo brašno. Po želji možete ga prosijati kroz fino sito kako bi tijesto postalo mekše, a pecivo mekše.
2. Zatim u procesor sipajte pšenično brašno, koje po želji također prosijte. Dodajte i malo soli i sode bikarbone.
3. Sipajte biljno ulje u hranu.
4. Zatim ulijte vrelu vodu za piće na temperaturi od oko 50 ° C.
5. Stavite poklopac na kuhaču i zamijesite tijesto. Trebao bi postati elastičan i zaostajati za stijenkama zdjele.
6. Izvadite tijesto iz kuhače i omotajte ga rukama. Da biste povećali elastičnost, istucite je nekoliko puta. Da biste to učinili, uzmite ga u ruke, podignite do nivoa glave i snažno ga bacite natrag u zdjelu na stolu. Učinite to 10-20 puta.
7. Stavite testo u činiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru pola sata. Zatim omotajte ruke oko njega i počnite kotrljati. Uz nemasno tijesto od raženog brašna, kiflice s jabukama, šljivama, kajsijama, višnjama itd. Vrlo su ukusne. Slani nadjevi pogodni su i za nemasno pečenje: riba, dinstani kupus, pržene gljive.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ražnjetno tijesto od tijesta.
