Mirisna i ukusna brza domaća pizza pizza s ukiseljenim lukom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pakiranje smrznutog lisnatog tijesta zgodan je, svestran kulinarski izum. Dobro podnosi smrzavanje i ima dug vijek trajanja. Od njega se brzo i jednostavno pripremaju različiti proizvodi, uklj. i pizzu sa bilo kojim dodacima. Danas imamo pojednostavljenu verziju koja će se posebno svidjeti ljubiteljima tanke, hrskave podloge s rumenim, ali ne presušenim rubom. Obilna pizza pravi se od lisnatog tijesta s ukiseljenim lukom u pećnici, poput većine drugih domaćih adaptacija klasičnih talijanskih peciva. Jedino što može zbuniti je pravokutni oblik. Ali razvlačenje kruga iz slojeva sa četiri ugla je nezgodno i uopće nije ekonomično. Iako su to sitnice!
Za pripremu pizze koristi se gotovo komercijalno tijesto koje može biti bez lisnatog kvasca ili bez kvasca. Ovo tijesto će pecivima dati ugodnu hrskavost i nježan okus. A s punjenjem možete eksperimentirati koliko god vam mašta dopušta i svaki put ćete dobiti novo jelo! Danas je kiseli luk dodan u nadjev, što proizvodu daje pikantan okus. Ostali proizvodi za punjenje su klasični: kobasice, kečap i sir. No proizvod možete nadopuniti rajčicom, kiselim krastavcima, maslinama, paprikom, piletinom, gljivama itd.
Pogledajte i kako napraviti zatvorenu pizzu od gotovog lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vreme kuvanja - 40 minuta, plus vreme za odmrzavanje testa
Sastojci:
- Kupljeno lisnato tijesto - 350 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Mlečna kobasica - 350 g
- Kečap - 2-3 kašike
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 1 kašika za valjanje testa
- Beli luk - 3 režnja
- Stolni sirće - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
Korak po korak priprema tijesta za pizzu s ukiseljenim lukom, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke trake. Stavite ga u duboki tanjir, dodajte šećer, stolni ocat, prelijte kipućom vodom i promiješajte. Ostavite da se marinira sve vreme dok ga ne upotrebite. Povremeno promiješajte. Vruća voda uklonit će začinjenost luka.
2. Izvadite testo iz zamrzivača i ostavite da se prirodno odmrzne bez upotrebe mikrotalasne rerne. Ovaj proces će vam oduzeti oko 30-40 minuta. Zatim posujte sto oklagijom brašnom i razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj od oko 5 mm. Iako debljina baze može biti veća po vašem izboru. To će utjecati samo na vrijeme pečenja.
3. Stavite testo na pleh i premažite ga kečapom. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pospite po tijestu.
4. Luk izbacite na sito i ostavite da iscuri sva voda. Zatim ga dobro osušite papirnim ubrusom i stavite na testo.
5. Ogulite kobasicu sa folije za pakovanje, isecite je na kolutove od 5 mm i stavite na testo.
6. Sir naribajte na krupno ribež i pospite hranu.
7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite picu sa lisnatim tijestom sa ukiseljenim lukom da se peče pola sata. Čim hrana porumeni, izvadite je iz pećnice i poslužite odmah dok je vruća!
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pizzu od lisnatog tijesta.
