Tražite recept za ukusne muffine koje možete bez problema skuhati u pećnici? Onda ste ovdje! Mafini s vrućim mlijekom dobri su sami ili s bilo kojim dodatkom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Ko ne voli mekane i ukusne muffine?! Ovi nježni muffini najbolje odgovaraju običnom ispijanju čaja i dječjem prazniku. Prozračnu teksturu kolačića od keksa lako ćete dobiti ako za ovo pečenje odaberete samo najsvježije proizvode, a pridržavate se i tehnologije kuhanja. Mafine možete ukrasiti kremom, čokoladnim ganacheom, a za njih se mogu birati razni preljevi. Za naše muffine uzeli smo trešnjinu: njena kiselost je u savršenom skladu sa slatkim tijestom od pekarskih proizvoda, a jarka boja samo će ih učiniti još privlačnijima. Dakle, spremamo kolače od keksa na mlijeku s preljevom od višanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 290 kcal.
- Porcije po kontejneru - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 165 g
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
- Šećer - 150 g
- Pileća jaja - 3 kom.
- Mleko - 120 ml
- Maslac - 50-60 g
- Sol - prstohvat
- Preliv od višnje
Korak po korak priprema biskvitnih muffina u mlijeku s preljevom od višanja
1. Počnimo s razbijanjem jaja. Ako imate priliku koristiti domaća jaja u receptu, iskoristite to: vaš keks će imati bogatu žutu boju.
2. Jaja sjediniti sa šećerom i mutiti mikserom dok masa ne poveća volumen za 4-5 puta. Ako volite aromu vanilije, možete dodati vrećicu vanilin šećera.
3. Dok dodajete malo po malo, umiješajte prosijano brašno u tijesto. Ne zaboravite u njega umiješati prašak za pecivo.
4. Odmerite potrebnu količinu mleka i sipajte u šerpu, dodajte puter. Stavite na laganu vatru i zagrijte da se ulje rasprši.
5. Mlijeko, bez hlađenja, sipajte u dva pristupa tijestu, uz miješanje sve pjenjačom, kako ne bi nastali ugrušci.
6. Obrasci za muffine polažu se papirnatim kapsulama ili silikonskim kalupima. Rasporedimo testo za dve trećine. Uključujemo rernu na 170? Mafine pečemo 20 minuta. Ne mijenjamo temperaturni režim.
7. Provjerite spremnost peciva probadajući kolače drvenim ražnjem ili čačkalicom. Ako je suvo, pecivo je spremno. Muffine prelijte preljevom od višanja, ulijte malo u sredinu kroz malu punkciju.
8. Uživamo u najdelikatnijim, aromatičnim biskvitnim muffinima u mlijeku s preljevom od višanja. Poslužite uz čaj, kakao ili mlijeko.
Pogledajte i video recepte:
1) Kuvanje muffina sa mlekom:
2) Mliječni muffini - klasičan recept:
