Jednostavno i pristupačno, lagano i zadovoljavajuće, za odmor s prijateljima i radnim danom za članove porodice - salata s dimljenim lososom. Uživajte u ukusnom obroku i pripremite neverovatnu gurmansku poslasticu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Losos je ukusna i zdrava riba koju ljekari preporučuju da je konzumirate što je češće moguće. Broj različitih jela koja se mogu pripremiti s ovom ribom je ogroman. No, danas ćemo se usredotočiti na jednostavno i lagano jelo - salatu od dimljenog lososa.
Za salate losos se koristi u različitim oblicima: konzerviran, svjež, pržen, pirjan, dimljen, ukiseljen, blago soljen. Uz losos se slažu mnogi različiti proizvodi: povrće, tjestenina, riža, začinsko bilje, jaja, zelena salata, sir, začinsko bilje itd. Sok od limuna, maslinovo ulje, majoneza, jogurt, sojin umak itd. Koriste se kao preljev. Iz tog razloga, i varijacije u receptima za salate su ogromne! Danas ćemo govoriti o laganoj salati koja će biti odličan ručak, lagana dijetalna večera ili obilan doručak.
Losos znači riba iz porodice lososa, poput lososa, lososa, pastrmke, bijele ribe, ružičastog lososa, tajmena, rolade i drugih. Svi rođaci lososa sadrže omega-3 masne kiseline, koje su neophodne za tijelo, podižu raspoloženje i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Unatoč činjenici da je losos niskokalorična riba, vrlo je zadovoljavajući. I unatoč činjenici da je losos masna riba, u njemu ima manje masti nego u mesu, a sama mast je potpuno drugačija. Nutricionisti općenito vjeruju da bi osoba trebala konzumirati porciju lososa svake sedmice.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 156 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme za kuvanje jaja
Sastojci:
- Dimljeni losos - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Kopar - mala gomila
- Majonez - za preljev
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema salata od dimljenog lososa:
1. Koper operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
2. Operite krastavce, obrišite papirnim ubrusom, odrežite im krajeve i narežite na kockice srednje veličine sa stranicama od 5-7 mm.
3. Umočite jaja u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte 8 minuta dok ne dobijete strmu konzistenciju. Nemojte ga više kuhati, jer će u suprotnom žumance postati plavo. Zatim umočite jaja u hladnu vodu da se ohlade, ogulite ih i narežite na kockice.
4. Možete kupiti bilo koji dimljeni losos: cijeli trup, trbuh, grebene itd. Uklonite kožu s ribe, uklonite kosti i, ako postoji, odvojite greben. Meso narežite na srednje komade ili ga samo istrgnite rukama.
5. Stavite svu hranu u lonac i prelijte majonezom.
6. Promiješajte hranu dok ne postane glatka i okusite salatu. Po potrebi posolite. Ali sol možda neće biti potrebna, jer bit će dovoljno od dimljene ribe. Salatu stavite u frižider na 15 minuta pre služenja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od dimljenog lososa.
