Nema ništa bolje za ručak od posluživanja ukusnog, obilnog boršča. Prateći korak po korak recept, skuhajte boršč s konzerviranim pasuljem i kupusom-i cilj će biti postignut.
Kakav boršč ne postoji! Stanovnici istočne Evrope: Rusi, Bjelorusi, Ukrajinci, Poljaci, Bugari, kao i Rumuni i Litvanci - kuhaju ih sa velikim zadovoljstvom. Boršč se kuha u čorbi od mesa ili povrća, svinjetine ili teletine, mesa peradi ili zeca, dimljenog mesa, a ponekad se čak i riba bira za juhu. Stavite svježe ili kiselo zelje, patlidžan, tikvice, gljive, ukiseljene jabuke, pasulj. Mogu dodati kvas, hren, poslužiti sa pavlakom, belim lukom, začinskim biljem. Ukratko, ne postoji jedan ispravan recept, svaki od njih je dobar na svoj način. Predlažemo da skuhate jelo koje nije prepuno egzotičnih sastojaka, ali čiji nam je okus prilično poznat. Ovo je boršč sa grahom iz konzerve i kupusom. Korak po korak recept pomoći će čak i početniku da se nosi s jelom i izvrsno ga skuha.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 39 kcal.
- Porcije - 5 tanjira
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svinjska kaša - 400 g
- Krompir - 4-5 gomolja
- Kelj - 1 mala glavica kupusa
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 3-4 kašike. l.
- Pasulj, konzerviran u paradajzu - 1 konzerva
- Peršinovo zelje - 1 veza
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Voda - 3,5 l
Korak po korak kuhanje boršča s grahom iz konzerve i kupusom
1. Meso za čorbu operemo, narežemo na male komade i napunimo sa 3,5 litre vode. Kuhajte juhu, skidajući pjenu. Ako ste odabrali meso bez kosti, onda ga narežite na komade, ono će se skuhati za 20-30 minuta, ako imate meso na kostima, povećajte vrijeme kuhanja na 40-50 minuta. Posolite juhu po ukusu.
2. Kuhanje povrća za prženje. Da biste to učinili, ogulite luk i narežite ga na male kockice, a tri mrkve na krupnijem rende ili nasjeckajte na trake.
3. U tavu sipajte malo biljnog ulja i lagano propržite povrće.
4. Krompir ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
5. Kupus oslobađamo od vanjskog lišća i sitno ga nasjeckamo.
6. U međuvremenu se čorba skuhala. Provjerite meso, to bi trebalo biti gotovo. Stavite krompir u šerpu. Imajte na umu da krumpir obično zauzima dovoljnu količinu soli, pa nakon ključanja oko 10 minuta probajte juhu i po potrebi dodajte sol. Uklanjamo i škrobnu pjenu od krumpira.
7. Prebacite prženje u tavu. Ostavite da vri 5 minuta.
8. Stavite kupus u čorbu.
9. Izvadite pasulj iz staklenke i stavite ga u boršč.
10. Razrijedite pastu od paradajza u pola čaše vode, dodajte odmah nakon pasulja. Pustite jelo da provri i isključite ga.
11. Ukusan i bogat boršč sa pasuljem iz konzerve i kupusom je spreman! Svi ručajte!
Pogledajte i video recepte:
Ukusan boršč sa pasuljem i mesom:
Kako kuhati boršč sa pasuljem i papalinom:
