Uz estragon, kisele krastavce i rajčice, jela od ribe su ukusnija! Naučite kako uzgajati estragon i uvijek ćete imati ovu biljku pri ruci. Istočni začinski estragon poznat je dugo. Ako želite uzgajati u svojoj seoskoj kući, dovoljno je posaditi estragon, tako ja na drugi način nazivam estragon. Estragon je višegodišnja biljka koja pripada grupi pelina. Koristi se u konzerviranju, u raznim kiselim krastavcima, kao začin za jela od mesa i ribe, dodaje se u čaj, priprema bezalkoholna pića, u njega se ulijeva votka, prave se balzam i vino.
Stabljike i lišće estragona sadrže puno eteričnog ulja, vitamina C, rutina, karotena. U medicini, estragon se koristi za grčeve u želucu, za povećanje apetita, kao protuupalni i antiseptik.
Botanički opis estragona
Ovaj začin raste u obliku grma sa drvenastim rizomom. Estragon ima malo stabljika, može doseći visinu od 40 do 150 cm. Listovi su ravni ili duguljasto-kopljasti, šiljasti. Cvjetovi su blijedožuti, sakupljeni u metlice. Estragon cvjeta u avgustu-septembru, a plodovi sazrijevaju do oktobra.
Uzgoj sadnica estragona
Estragon reproducira:
- sjemenke;
- podjela grma;
- reznice;
- korenskih izdanaka.
Ako se odlučite uzgajati ovu višegodišnju biljku na svom vrtu, možete posaditi sjeme sorti:
- Francuski;
- Ruski;
- Gribovsky 31.
Ako želite estragon razmnožavati sjemenom, tada je najbolje uzgajati ga putem sadnica, jer sjeme klija dugo i na otvorenom polju možda nikada nećete vidjeti dugo očekivane klice.
Sjeme estragona sije se u posude s laganim tlom u veljači ili početkom ožujka. Ugrađene su u vlažno tlo do dubine od 3 mm, prekrivene folijom i postavljene na toplo mjesto. Sadnice će se pojaviti tek 25-30. Dana, pa morate pratiti vlažnost tla navlaživanjem iz boce s raspršivačem. Ako na filmu postoji jaka kondenzacija, podiže se radi provjetravanja.
Kad se pojave klice, posude se postavljaju na laganu prozorsku dasku. Sadnice rone sa mjesec dana. Ako ovaj period padne početkom maja, biljke možete posaditi u staklenik. Prije sadnje morate odlomiti vrhove korijena kako bi ovaj dio estragona dobro narastao.
Ako odlučite saditi estragon sjeme odmah u zemlju, to treba učiniti odmah nakon otapanja snijega, produbljujući ih za 1 cm i prekrivajući ih filmom na vrhu. Kada se pojave izdanci, uklanjaju se.
Nakon mjesec dana sadnice će ojačati, pa ih možete saditi na stalno mjesto, po mogućnosti na način da su dvije trake, držeći razmak između vrpci 40-50 cm, između redova 40 cm i između biljaka u red - 20-30 cm.
Reprodukcija estragona dijeljenjem grma i reznicama
Reznice dugačke 20 cm režu se pod oštrim uglom, ostavljajući 4 cm stabljike iza donjeg para listova. Obradivši rez lijekom "Kornevin", sade se u rastresito tlo ispod filma ili u stakleniku. To je najbolje učiniti u rano proljeće ili kasno ljeto.
Nakon otprilike mjesec dana doći će do ukorjenjivanja. Reznice se sljedećeg proljeća sade na stalno mjesto, držeći razmak između biljaka 70x70 ili 60x60 cm. Estragon se razmnožava dijeljenjem rizoma kada grm ima 4-5 godina, u kasno ljeto ili rano proljeće. Budući da je korijenov sistem estragona plitak, biljku je potrebno iskopati vrlo pažljivo kako ne bi oštetili male korijene.
Također je potrebno djelovati pažljivo, odvajajući korijensko potomstvo od glavne biljke, nakon čega se sadi na pripremljeno područje. Ovo je najbolja metoda uzgoja estragona. U rano proljeće, nekoliko korijenskih biljaka odvaja se od dvogodišnjeg ili trogodišnjeg grmlja i sadi u tlo na udaljenosti od 60? 60 ili 50? 50 cm, zasjenjenje do preživljavanja.
Sadnja i nega estragona
Estragon je biljka koja voli svjetlo, ali ako je posadite u djelomičnu sjenu, i ovdje će se osjećati dobro, međutim, ukus estragona se smanjuje na zamračenim područjima. Biljka preferira pjeskovito ilovasto tlo; na teškim morate dodati pijesak, organska gnojiva u obliku humusa ili komposta. Estragon ne voli kisela tla, potrebno ih je prethodno vapniti ili dodati u proljeće prije sadnje pepela. Začin ne voli ustajalu vodu, pa je na takvim područjima potrebno napraviti grebene.
Kako estragon ne bi izgubio svoju poznatu aromu, ne morate ga hraniti dušičnim gnojivima. Prilikom kopanja za 1 m² m. kreveta dodajte 1-2 žlice. l. dvostruki superfosfat i 1 žlica. l. kalijumova so. Da bi dio dušika napustio treset ili kompost, bolje je primijeniti ova organska gnojiva pod estragonom tokom jesenjeg oranja.
Njega sadnje sastoji se u zalijevanju, uništavanju korova, prihrani koja se mora davati od druge godine života biljke nakon sadnje. Da biste to učinili, u rano proljeće potrebno je dodati 50 g složenog mineralnog gnojiva, a nakon rezanja zelja sipati infuziju fermentirane trave u omjeru 1:10, divizma (1:10) ili pilećeg izmeta omjer 1:20 na mokrom tlu.
Estragon se zalijeva rijetko - 2-3 puta mjesečno. Kako raste zelenilo, ono se odsiječe. To se radi kada dosegne 10-12 cm. Ne režite zelje ispod korijena, morate ostaviti "panj" od 12-15 cm. U kolovozu se rezanje zaustavlja kako bi biljke mogle ojačati prije zime.
Sredinom rujna, odguljene izdanke treba odrezati, ostavljajući "panj" visok 6 cm, nahraniti estragon fosfornim i kalijevim gnojivima i razasuti 3 kg po 1 kvadratnom metru po biljci. m humusa ili treseta.
Zelje se odmah konzumira, skladišti u frižideru ili suši u hladu, svezano u gomile. Da biste očuvali okus, boju i miris estragona, morate to učiniti kratko vrijeme. Da biste to učinili, koristite tople ventilirane prostorije ili sušilicu za povrće.
Nakon što se zelje osuši, listovi se odvajaju od stabljika, usitnjavaju mlinom za kavu. Čuvati u staklenkama, dobro zatvorenim poklopcima 1-2 godine.
Bolesti i štetočine estragona
Ako se na estragonu pojave smeđi jastučići, to je bolest koja se zove hrđa. Dobivene spore se izlijevaju dok sazrijevaju i vjetar ih može prenijeti do još zdravih biljaka. Hrđa uzrokuje da lišće estragona uvene i osuši se. Najčešće se javlja kod zadebljale sadnje i na biljkama koje imaju višak azotne hrane.
Kako bi se spriječila pojava ove bolesti, potrebno je spaljivanjem ukloniti biljne ostatke, pridržavati se poljoprivrednih tehnika, na vrijeme zakoroviti i pravovremeno odrezati zelje.
Štetnici estragona su lisne uši, listači, žičane gliste. Uši se možete riješiti korištenjem narodnih nehemijskih lijekova. Da biste to učinili, estragon se prska infuzijom ljuske luka, zelenim vrhovima krumpira ili duhana.
Od grupe listova u centralnoj zoni Rusije, najrašireniji su listopadi. Tako su dobili nadimak zbog činjenice da oko sebe ispuštaju pjenušavu tekućinu. Nisu opasni samo odrasli insekti, već i ličinke jer isisavaju sok lišća, zbog čega lišće postaje ružno. Da biste spriječili da listopadci budu dosadni, morate pravodobno ukloniti korov. Uostalom, od njih se štetočine sele u estragon. S njima se morate nositi na sljedeći način: oprašujte biljke pahuljicom limete ili otkidajte oštećeno lišće.
Žičana glista oštećuje korijenje mladih biljaka, dok odraslima ne nanosi mnogo štete. Duboko otpuštanje tla i vapnenje pomoći će u zaštiti od njega.
Ove mjere kontrole pomoći će ako biljku napadne štetočina ili se pojavi bolest. Čak i vrtlari početnici mogu ga uzgajati, glavna stvar je pridržavati se jednostavnih pravila i vjerovati u sebe!
Za više informacija o uzgoju estragona pogledajte ovaj video:
