Želite li iznenaditi svoje goste neobičnim desertom? Napravite pržene banane od tijesta. Ovo je vrlo jednostavna i pristupačna opcija za pripremu ukusne, neobične i spektakularne delicije, koja se može obaviti u trenu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Banane za našu zemlju egzotično su voće, iako su već postale prilično poznate, jer prodaju se u bilo kojoj trgovini i supermarketu. U isto vrijeme, banane se prže, peku, u tijestu itd., A sada se još uvijek doživljavaju kao nešto egzotično. Uostalom, uobičajeno je da ih koristimo samostalno ili dodamo raznim tradicionalnim voćnim desertima bez termičke obrade. Iako se na Kubi, Tajlandu i u drugim azijskim zemljama niko neće iznenaditi prženim bananama. Takva se jela percipiraju vrlo prirodno, kao da imamo kajganu. Stoga predlažem da se upoznam s tuđim iskustvom i skuham banane u tijestu. Bit će korisno znati da se u većini zemalja u drugim zemljama prže u čokoladi ili karameli. Ali o tome ću kasnije.
Nekoliko riječi o tijestu! Priprema se sa širokim spektrom proizvoda. Najčešća opcija je mlijeko. Ali danas u kuhanju možete pronaći tijesto na pivu, kefiru, soku, jogurtu, kavi, čaju i mnogim drugim tekućim komponentama. Stoga, ako ste pobornik slastičarskih eksperimenata, ovaj recept možete malo izmijeniti i umjesto mlijeka upotrijebiti druge komponente.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Banane - 2 kom.
- Mleko - 1,5 čaša
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za duboku masnoću
Kuhanje banana u tijestu
1. Ogulite banane i koso ih narežite na ploške debljine 1-1,5 cm.
2. U posudu za testo sipajte pšenično brašno, sodu bikarbonu i šećer.
3. Sipajte mlijeko na sobnoj temperaturi.
4. Umutite testo dok ne postane glatko bez grudvica. Konzistencija tijesta treba biti poput kisele pavlake, tj. nešto deblje od palačinki, ali rjeđe od palačinki. Ako je potrebno, dodajte malo mlijeka ili brašna jer se gluten razlikuje za svaku vrstu brašna.
5. Naizmjenično umočite komade banane u tijesto u serijama.
6. Miješajte banane žlicom dok ne budu potpuno prekrivene tijestom.
7. Sada pripremite duboku masnoću. Ako imate posebnu fritezu, upotrijebite je. Ako ne, sipajte rafinirano biljno ulje u bilo koju prikladnu posudu (lonac, kutlaču, kriglu) i pokupite žlicu s prorezom kojom ćete vaditi gotove banane iz ključalog ulja.
8. Stavite posudu sa uljem na šporet i dobro je zagrejte. Spremnost ulja možete provjeriti na sljedeći način. Ispusti malo tijesta - trebalo bi odmah zgrabiti zlatnosmeđu koricu. Zatim banane umočite u ključalo ulje sa žlicom.
9. Čim banana uđe u ulje, odmah će se rasprsnuti i zapjeniti. Tako bi trebalo biti! Kuhajte nekoliko minuta dok ne porumeni i izvadite iz posude.
10. Stavite banane na papirnati ubrus (ili ubrus) tako da upije višak masnoće.
11. Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu ili ukrasite kuglicom sladoleda i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati banane u tijestu (recept Julije Vysotskaya).
[media =
