Želite li diverzificirati svoj jelovnik ili dodati u svoju zbirku recepata? Zatim pripremite jednostavan recept za boršč. Ovo je ukusno, zdravo i niskokalorično jelo. I što je najvažnije, zasitno i hranjivo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Boršč je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih prvih jela u našoj zemlji. Mnogi smatraju da je pripremanje jela teško, iako svaka domaćica zna da ovdje nema ništa teško. Kako se kaže, "nema druga po ukusu i boji", što znači da postoji mnogo recepata za boršč i mogućnosti za njegovu pripremu, a svaki kuhar ga priprema na svoj način. Glavni sastojci crvenog boršča su: repa, kupus, šargarepa, krompir, paradajz pasta ili paradajz, meso, šargarepa, luk. Žlica kiselog vrhnja u posluživanju smatra se sastavnim atributom.
Na koji god način se kuhao boršč, savršeno je izbalansiran, jer optimalno kombinira proteine, masti i ugljikohidrate. Osim toga, vitamini i minerali prisutni su u povrću i čorbi. Zahvaljujući ovom setu, boršč poboljšava rad probavnog sustava i jetre, osigurava visoku učinkovitost, daje energiju, uklanja otrovne tvari, poboljšava metaboličke procese i općenito poboljšava funkcioniranje tijela u cjelini i hrani ga korisnim tvarima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 47, 1 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 600 g
- Cvekla - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Beli kupus - 250 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Beli luk - 2 režnja
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 2/3 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Stolni sirće - 1 kašika
Kuhanje jednostavnog recepta za boršč:
1. Rebra bez koštica stavite u lonac za kuhanje (prvo ih operite), dodajte oguljeni luk, lovorov list i grašak papra. Prelijte vodom za piće i pirjajte oko 40 minuta. Kad voda proključa, uklonite svu pjenu nastalu šupljikavom žlicom, u protivnom će juha postati mutna.
2. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Stavite ga u juhu i pustite da kuha. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem.
3. Nakon 20 minuta dodajte sjeckani bijeli kupus u lonac.
4. Repu ogulite i naribajte s mrkvom ili upotrijebite kuhačom.
5. Zagrijte tavu i u nju stavite repu i šargarepu. Ulijte sirće i nekoliko kašika čorbe. Promiješajte i pirjajte 15-20 minuta. Učinite to zajedno s stavljanjem krumpira u juhu tako da se hrana kuha istovremeno. Stolni sirće je od suštinskog značaja za repu da zadrži svetlu bordo boju, u suprotnom će postati svetlija. Umjesto octa može se koristiti limunov sok.
6. Dinstanu repu sa šargarepom stavite u šerpu. Posolite, popaprite i zajedno kuhajte sve sastojke oko 5-7 minuta.
7. 2 minute prije kuhanja začinite boršč češnjakom koji je prošao kroz prešu. Ugasite štednjak i ostavite boršč da se kuha 15 minuta.
8. Gotovo prvo jelo sipajte u zdjele i poslužite vruće. Po ukusu dodajte kašiku pavlake. Boršč poslužite sa slaninom, češnjakom, crnim kruhom ili krafnama.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati ukusan boršč sa repe.
