Delikatna i aromatična supa od paradajza sa pilećim srcima i želucima pogodna je i za djecu i za odrasle. Jednostavno je, ali ukusno. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Neverovatno ukusna i dovoljno hranljiva supa od paradajza sa pilećim srcima i stomacima osvojiće svojom jednostavnošću pripreme i neverovatnim ukusom. Takva juha može se pripremiti svaki dan: bogata, ukusna i zadovoljavajuća juha … - odlična opcija za ručak. Za izraženiji ukus, u činiju supe možete staviti kašiku pavlake.
Osim toga, juha je vrlo korisna, budući da nusproizvodi, koji uključuju pileća srca i komore, sadrže mnogo elemenata u tragovima i hranjivih tvari. I mnogi ih potcjenjuju. Treba napomenuti da imaju dijetalni sastav i sadrže malu količinu masti, što im omogućuje da ih konzumiraju i odrasli i djeca. U skladu s tim, ova juha je gotovo dijetalna, jer ne sadrži mnogo kalorija. Srca sa želucem nevjerovatno pojačavaju apetit i korisna su za poticanje probave. Ovi nusproizvodi sadrže ogromnu količinu kalija, cinka, željeza, fosfora, vitamina B, E pa čak i folne kiseline. Ali ako želite da dovedu do maksimalne korisnosti, čuvajte komore piletine najduže dva dana i nemojte ih zamrzavati, jer smrznuti gube gotovo sve hranjive tvari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Pileći želuci - 150 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Karanfilić - 2 kom.
- Paradajz sos - 200 ml
- Pileća srca - 150 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
Korak po korak kuhanje supe od paradajza sa pilećim srcima i želucima, recept sa fotografijom:
1. Operite pileća srca i želuce, odrežite višak masnoće filmovima i stavite u lonac za kuhanje.
2. Napunite ih vodom, prokuhajte, uklonite nastalu pjenu šupljikavom žlicom i kuhajte pod zatvorenim poklopcem oko 1 sat dok se ne skuhaju, tj. mekoća.
3. Iznutrice začinite solju 15 minuta prije kraja kuhanja.
4. Kuhana srca sa želucima izvadite iz posude i ostavite da se malo ohlade.
5. Isecite srca sa stomacima na kockice srednje veličine.
6. Istovremeno sa kuvanjem iznutrica skuvajte krompir. Gomolje ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje. U lonac za kuhanje dodajte oguljeni luk, lovorov list, grašak paprike i klinčiće.
7. Napunite krompir vodom, prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i kuhajte gomolje gotovo dok ne omekša. Zatim izvadite kuhani luk iz tave, jer već se odrekla sve svoje arome i okusa.
8. Dodajte prokuvane i iseckane iznutrice u šerpu krompira.
9. Zatim sipajte paradajz sos.
10. Supu od paradajza sa pilećim srcima i želucima začinite solju i crnim biberom, prokuhajte i pirjajte 5 minuta. Po želji dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusnu supu od pilećeg srca u laganom štednjaku.
