Kalorični sadržaj meda od šišarki, korisnih komponenti uključenih u sastav. Za koje bolesti pomaže, za koje je kontraindicirano? Kako sami napraviti med od bora?
Borov med je slatki viskozni sirup napravljen od mladih izdanaka, češera, pupova četinjača. Pravilnije je gusti sirup nazvati marmeladom, ali budući da njegov okus i izgled uvelike podsjećaju na pčelarski proizvod, češće se crnogorični češeri kuhani u šećeru nazivaju medom. Ovo nije samo ukusna poslastica, već i koristan prirodni lijek čiji je spektar vrlo širok. Međutim, treba imati na umu da borov med sadrži šećer, pa s njim morate biti oprezni, posebno za one koji imaju predispoziciju za dijabetes.
Sastav i kalorijski sadržaj borovog meda
Slikani borov med
Borov med je prilično visokokaloričan proizvod s jakim udjelom ugljikohidrata, pa neće biti baš prikladan u prehrani onih koji mršave i dijabetičara.
Kalorijski sadržaj borovog meda je 304 kcal na 100 g, od čega:
- Proteini - 0,3 g;
- Masti - 0;
- Ugljikohidrati - 82, 3 g.
Borov med nije toliko poslastica kao lijek, nitko ga ne smije jesti u velikim dozama, a stvar ovdje nije u sadržaju kalorija i šećera, već u ogromnim koncentracijama biološki aktivnih komponenti.
Sastav je bogat eteričnim uljima, taninima, antioksidansima, fitoncidima, flavonoidima, enzimima, mineralima i vitaminima, iako se količina potonjeg značajno smanjuje tijekom kuhanja. Na ovaj ili onaj način, glavna stvar je da su fitoncidi očuvani u cjelovitosti - posebne biljne komponente koje imaju snažan antibakterijski učinak.
Prednosti borovog meda
Korisna svojstva meda otkrivena su i u preventivnom i u terapijskom smislu. Stimulira ukupni tonus tijela, smanjuje vjerojatnost razvoja mnogih bolesti. Preporučuje se kao imunostimulant i za odrasle i za djecu.
Pogledajmo pobliže blagodati borovog meda:
- Jačanje imuniteta … Ovo je najvažnije korisno svojstvo proizvoda, savršeno stimulira obranu tijela i pomaže ne samo u pitanjima prevencije, već i u liječenju. Posebno efikasan u liječenju respiratornih bolesti. Borov med vrlo je učinkovit protiv kašlja, počevši od kašlja koji prati običnu prehladu, pa završava činjenicom da je pratilac ozbiljnih bolesti poput tuberkuloze, hripavca itd. Stabla su toliko bogata korisnim sastojcima da čak zasićuju zrak oko sebe.
- Normalizacija metabolizma … Džem od crnogorice ima pozitivan učinak na metaboličke funkcije, normalizira metabolizam masti, pomaže u snižavanju razine kolesterola i potiče normalnu proizvodnju žuči.
- Prevencija anemije … Slatki sirup bogat je mineralima, pa je stoga od velike važnosti u sprječavanju razvoja anemije, jer je, suprotno uvriježenom mišljenju, ovaj problem povezan ne samo s nedostatkom željeza, već i sa kofaktorima za njegovu asimilaciju, velika većina od kojih su različiti mikro i makroelementi.
- Antioksidativni efekat … Svakodnevno se u našem tijelu nakupljaju slobodni radikali, koji su vrlo opasni u višku, mogu oštetiti ćelije uzrokujući njihove mutacije, a posljedično i rast tumora, rano starenje i ozbiljne bolesti. Antioksidansi, koji su vrlo bogati antioksidansima, pomažu u kontroli razine slobodnih radikala.
- Protuupalni učinak … Kao što smo gore rekli, češeri sadrže fitoncide četinjače - ovo je jedan od najmoćnijih prirodnih antibiotika, odnosno ova komponenta je u stanju zaštititi od mnogih infekcija, bakterijske i virusne geneze. Osim toga, posjeduje i antiparazitsko djelovanje.
- Poboljšanje probavnog trakta … Proizvod se često koristi za liječenje bolesti probavnog trakta, opet, zbog prisutnosti fitoncida, koji aktivno ublažavaju upalu. Također, ljekoviti džem ima detoksikacijski učinak, koji pomaže u čišćenju probavnog trakta od nakupljenih toksina.
- Stabilizacija nervnog sistema … Nevjerojatna svojstva meda od bora za živčani sistem: ujutro ga okrepljuje i tonizira, a navečer - umiruje, opušta, pomaže u zaspanju. Takođe stabilizuje nervni sistem nakon teškog stresa i šoka.
- Prevencija akutnih srčanih oboljenja … Džem je koristan za hipertenziju, pomaže u snižavanju krvnog tlaka, stabilizaciji otkucaja srca i jačanju tonusa. Preporučuje se kao profilaktičko sredstvo za oporavak nakon moždanog udara, liječi krvne žile, pa se stoga često propisuje za proširene vene.
- Poboljšanje stanja kože … Također, sirup od češera često se preporučuje onima koji imaju određene probleme sa stanjem kože. Efikasan je u liječenju dermatitisa, ekcema, alergijskih manifestacija.
- Jačanje koštanog skeleta … Češeri su vrlo bogati mineralima, što pomaže ne samo u sprječavanju anemije, kao što smo gore rekli, već i u jačanju vezivnog tkiva tijela, uključujući i tvrda. Stoga je džem od bora vrlo koristan kod sklonosti osteoporozi - bolesti krhkosti kostiju.
Općenito, džem od crnogoričnog "voća" je vrlo koristan, njegovo blagotvorno djelovanje se proteže na cijelo tijelo, pa svaki dom mora imati staklenku ovog prirodnog lijeka.
