Kompot od sušenog voća, šipka i agruma ima dobar ukus, velike koristi i odlično gašenje žeđi.
Sadržaj recepta:
- Kako pravilno skuhati kompot?
- Prednosti sušenog voća
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kompot od suhog voća smatra se najčešćim pićem 80-90-ih u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Priprema se od sušenog voća i bobičastog voća, najčešće se koriste jabuke, kruške, kajsije, šljive. U suvremenom svijetu u kompote su se počele dodavati sve vrste proizvoda, poput suhih kajsija, grožđica, agruma, šipka, viburnuma i planinskog pepela. U nekim receptima kompot sadrži klinčiće, vaniliju, cimet, matičnjak i lišće mente, mljeveni đumbir i limun.
Kako pravilno skuhati kompot?
Glavna tajna kuhanja zdravog kompota je jednostavna. Osušene jabuke i kruške kuvaju se oko 40 minuta, ostalo sušeno voće - ne više od 20 minuta, a suve šljive i suve kajsije samo 10-15 minuta. Grožđice će se najbrže skuhati pa ih treba dodati piću 5 minuta prije nego što budu spremne. Šećer treba dodati i na kraju kuhanja. Piće bi trebalo biti svijetlosmeđe i prozirno. Preporučuje se početi kuhati kompot 10 sati prije konzumacije, jer se cijeli buket okusa u potpunosti otkriva u piću tek kad se ulije.
Prilikom dodavanja različitih začina ne biste trebali pretjerivati kako kompot ne bi izgubio svoj prirodni okus. Za pikantnost kompota, možete mu dodati poprilično vina.
Prednosti sušenog voća
Nutricionisti savjetuju da pijete kompot od sušenog voća što je češće moguće. Budući da blagotvorno djeluje na probavni, kardiovaskularni i nervni sistem. Ovaj napitak sadrži glukozu i fruktozu, koji ne povećavaju inzulin i zdravi su ugljikohidrati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 16 kcal.
- Porcije - 3,5 l
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Sušeno voće jabuke - 200 g
- Suhe šljive - 50 g
- Limun - 2 kriške
- Šipak - 15 kom.
- Narandža - 4-6 kriški
- Šećer po ukusu
Kompot za kuhanje od sušenog voća, šipka i agruma
1. Operite suvo voće (jabuku i šljivu). Da biste to učinili, stavite ih u sito, koje je uronjeno u posudu s vodom i ostavite ih da se natope oko 10 minuta. Zatim ih izvadite iz posude i svaku bobicu posebno isperite pod mlazom vode.
2. Operite narandžu i limun i od svakog odrežite potreban broj kriški. Ako volite citrusne note, možete dodati još ovog voća.
3. Osušene jabuke i agrume stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte. Nakon 20 minuta dodajte suho voće šljive i kuhajte piće još 15 minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte kompot 3-5 minuta.
4. Ostavite kompot da se ohladi na oko 80 stepeni i oprane šipke stavite u lonac. Jer ako šipak prelijete kipućom vodom, izgubit će mnoga korisna svojstva. Ostavite piće da se infuzira 10 sati. Međutim, ako ga odmah upotrijebite, neće biti ništa manje ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati ukusan kompot od sušenog voća.
