Nažalost, kolači sa sirom sa svim vrstama nadjeva ne nalaze se često na našim stolovima. Stoga ispravljamo ovaj propust i pripremamo kolače od sira s čokoladom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako vaše dijete ne voli svježi sir, onda postoji sjajan način da ga zainteresujete za ukusno jelo - za pravljenje kolača od sira sa čokoladom. Možete ih skuhati od svježeg sira bilo kojeg udjela masti i nanijeti bilo koju čokoladu po svom ukusu: gorku, mliječnu, bijelu. Takvi syrniki apsolutno ne zahtijevaju nikakav dodatak, bit će dovoljna samo šalica svježe skuhane kave ili čaja i čaša mlijeka za dijete. Uostalom, što bi moglo biti još ukusnije od ružičastog kolača od sira s otopljenom čokoladom unutra? Siguran sam da će ovo jelo nesumnjivo postati hit jutarnjeg doručka vaše porodice. Osim toga, prilično je jednostavno pripremiti takve sirnike, mogu se napraviti s lakoćom, čak i uz minimalno kulinarsko iskustvo.
Takvi se kolači od sira, poput klasičnih, mogu po ukusu nadopuniti bilo kojim proizvodom. Grožđice, suhe marelice, orasi, voće ili bobičasto voće će poslužiti, u ulozi potonjeg savršeno će upotpuniti čokoladni okus - maline, kao što sam i ja učinila. Koristio sam pšenično brašno za pohanje kolača od sira, ali možete ga zamijeniti grizom, ovsenom kašom ili napraviti rafiniranije i elegantnije jelo od mljevenih oraha.
Ako prvi put pripremate takvo jelo, imajte na umu da ne vole svi kombinaciju kiselog svježeg sira sa slatkom čokoladom. Stoga koristite samo svježi svježi sir ili ga možete zamijeniti svježom ricottom i nemasnim krem sirom. Pa, što još treba uzeti u obzir - čokoladni kolači sa sirom, kao i svako drugo čokoladno pecivo, imaju tendenciju zagrijavanja, pa ih uvijek držite na oku, ne ostavljajući ni minutu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Brašno - 5 kašika (bez klizača) u tijesto, plus za pohanje kolača sa sirom
- Jaje - 1 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Maline - oko 20-25 bobica
- Šećer - 1-2 kašike ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje kolača od sira s čokoladom
1. U duboku zdjelu u kojoj planirate mijesiti tijesto, stavite svježi sir, brašno, šećer i umutite jaje.
2. Dodajte maline u hranu. Ne treba ga prati, inače će teći, postati mlitavo i učiniti tijesto previše vodenastim, što će zahtijevati dodavanje još brašna. A to može dovesti do činjenice da se kolači od sira pretvaraju u palačinke sa svježim sirom.
3. Čokoladu zdrobite nožem ili je razlomite na male komadiće. Ne preporučujem da ga sitno nasjeckate kako biste mogli osjetiti rastopljene komadiće čokolade u kalupu sa sirom.
4. Dobro umesite testo dok ne postane glatko.
5. Sada počnite oblikovati i panirati syrnike. Sipajte brašno u ravnu ploču. Žlicom uzmite dio tijesta i rukama oblikujte od njega kuglu koju pritisnete prema dolje kako biste napravili tortu. Stavite ga na tanjur s brašnom i kruhom s obje strane.
6. Zagrijte tavu sa biljnim uljem i stavite palačinke sa sirom da se peku. Kuhajte ih na umjerenoj vatri s obje strane ne više od 2 minute sa svake strane. Potrebno je da samo porumene i poprime svijetlu koricu, a da unutra ostanu kremasti, nježni i mekani.
7. Gotove kolače sa sirom poslužite direktno iz posude, dok su vrući, čokolada se iznutra rastopi i ima viskoznu konzistenciju.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od sira s čokoladom.
