Šarlota s jabukama odličan je recept, brzo se kuha. Stoga, ako nemate vremena, upotrijebite ovaj recept i ispecite ukusnu slatku tortu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Istorijski gledano, šarlota se pravila od bijelog hljeba, jabuka, likera i kreme. Iako se teoretski može peći s bilo kojim bobičastim voćem. Pa, u praksi, najukusnije se dobiva od običnih kiselih jabuka, na primjer, Antonovke ili Simirenke. Nevjerojatno mirisne, s izraženom kiselošću, jabuke savršeno kreću i nadopunjuju okus biskvita. U najjednostavnijoj verziji, jabuke su tanko narezane i položene na dno posude za pečenje, a na vrhu prelivene tijestom od jaja, šećera i brašna.
Iako danas već postoji mnogo recepata za šarlotu, koji su numerirani na desetke. Ponekad se čak čini da se peče s apsolutno bilo čime i od bilo čega - od dvopeka, svježeg sira, patlidžana, kruha, krumpira … Međutim, bez obzira na to od čega se pravi šarlota, recept je tako jednostavan da se s njim može nositi svaki kuhar početnik to. Danas ću vam reći i pokazati vam foto recept kako skuhati klasičnu šarlotu s jabukama. Prateći ga, naučit ćete kako napraviti tako divnu pitu za nekoliko minuta i sa 100% garancijom uspjeha.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 191 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta - miješenje tijesta, 40 minuta - pečenje
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jabuke - 1-2 kom.
- Sol - prstohvat
- Konjak - 30 ml
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Soda bikarbona - 1 kašika
Kuhanje šarlote od jabuka
1. Jaja odvojite na belanca i žumanca. Žumanjke ubacite u posudu u kojoj ćete i dalje mijesiti tijesto.
2. Žumancima dodajte šećer i mutite mikserom dok se ne stvori svijetla i bijela pjena koja udvostručuje volumen.
3. U hranu sipajte brašno koje po mogućnosti prosijte kroz sito tako da bude bogato kisikom. Tada će kolač biti mekaniji i nježniji.
4. Mešajte hranu dok ne dobijete malo gusto testo. Dodajte sodu bikarbonu i ulijte konjak koji se može zamijeniti bilo kojim alkoholnim pićem: rumom, viskijem, rakijom. Ponovo umesite testo.
5. Bjelanjke umutite mikserom u čvrstu, čvrstu pjenu do vrhova i prozračne bijele pjene.
6. U testo dodati umućen sneg od belanaca i promešati. Njegova konzistencija odmah će postati tečnija i prozračnija.
7. Operite jabuke, odstranite im jezgru posebnim nožem, narežite na kolutiće debljine 7 mm i stavite na dno posude za pečenje, prekrijte pergamentom za pečenje namazan maslacem. Jabuke pospite cimetom u prahu. Po želji, broj jabuka može se povećati na željenu.
8. Sipajte testo u kalup na vrhu jabuka.
9. Pošaljite kolač da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta. Spremnost proizvoda provjerite drvenom krhotinom ili čačkalicom, ako su suhe - šarlota je spremna, mokra - ponovo pecite.
10. Gotov proizvod ohladite, izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite za čaj. Ako se kolač izvadi iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati nježnu šarlotu od jabuka.
[media =
