Post ili dijeta? U isto vrijeme, zaista želite pojesti nešto ukusno i slatko? Evo recepta sa nemasnim kolačićima od kiselih krastavaca.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Drage domaćice i čitatelji naše kuharice! Danas vam želim predstaviti jednostavan recept za brz, ukusan i jednostavan posni kolačić na salamuri od krastavaca. Ovo pecivo protiv krize bilo je popularno još devedesetih godina, a s vremenom je izgubilo vodeću poziciju i ustupilo mjesto modernim slatkišima. Iako s tako velikim izborom gurmanskih pekarskih proizvoda, ponekad se želite vratiti provjerenim jednostavnim receptima za kolače.
Zamiješeno tijesto po ovom receptu peče se na dva načina. Prvi je da tanko razvaljate tijesto, a zatim će kolačići biti mrvičasti i hrskavi. Drugi je da rukama razvaljate kuglu koju lagano pritisnete prema dolje, dobivate pečene proizvode koji izgledaju poput mekih medenjaka. Također, dvije vrste proizvoda mogu se napraviti od jednog tijesta odjednom: i tanke mrvice i mekane lepinje.
U svakom slučaju, koju god opciju pečenja odabrali, bit će ukusna, dijetalna, ekonomična, nemasna i u mnogim će slučajevima pomoći. Imajte na umu da recept sadrži med, koji igra ulogu zaslađivača. Ali ako ste vi ili članovi porodice alergični na ovaj pčelinji proizvod, zamijenite ga običnim ili smeđim šećerom. Drugi će biti korisniji, a pecivo aromatičnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kiseli krastavac - 150 ml
- Brašno - 250 g
- Rafinirano biljno ulje - 50 ml
- Med - 3 kašike ili po ukusu
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Đumbir u prahu - 2/3 kašičice
- Soda bikarbona - 1 kašika
Kuvanje kolačića sa slanom krastavcem sa đumbirom i medom
1. Kiseli krastavac sipajte u posudu za miješanje i dodajte rafinirano biljno ulje.
2. Stavite med ili šećer.
3. Dodajte prstohvat soli i začina: mljeveni cimet i đumbir u prahu.
4. Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo u istom omjeru.
5. Dobro promiješajte hranu. Nakon dodavanja sode bikarbone u zdjelu, tekućina će početi pjeniti kao što je prikazano na fotografiji, stoga se nemojte plašiti toga. Ova soda bikarbona reagira sa salamurom koja sadrži ocat.
6. Sipajte brašno u hranu. Možete ga prosijati ako želite. Možete koristiti i raženo ili zobeno brašno, tada će proizvod biti korisniji.
7. Zamesite testo, formirajte ga u grumen i ostavite da odstoji u frižideru pod prozirnom folijom oko 20 minuta. Ako vam se konzistencija tijesta čini previše tekućom, dodajte brašno jer gluten je različit za svako brašno.
8. Zatim pospite radnu ploču brašnom i razvaljajte tijesto u tanki sloj od oko 3-5 mm.
9. Upotrebite bilo koji prikladan oblik da izrežete kolačiće na listu tijesta.
10. Po želji podmažite pleh tankim slojem biljnog ulja. Međutim, ova opcija nije obavezna. prisutan je u tijestu, pa se proizvodi neće lijepiti za dno kalupa.
11. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 ° C na 30 minuta. No kolačiće možete peći 20 minuta, tada će biti mekši, a ako ih držite 35-40 minuta, ispasti će hrskavi. Uklonite gotov proizvod s lima za pečenje i možete početi piti čaj.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolačiće od krastavca.
