Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom poslastica je koju je teško odbiti. Svidjet će se čak i onima koji ne vole skutu i slatko pecivo. Osim toga, takav se kolač može napraviti bez posebnih kulinarskih vještina.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Poznati kuhari i domaćice dugo su cijenili ovu tortu i uvrstili je na jelovnik skuta. Jer mrvica i vlažna peciva od svježeg sira uvijek su ukusna! Za ovaj kolač nije potrebno posebno gnječenje tijesta. Njegova jednostavnost omogućuje prikladno pripremanje peciva za svaku domaćicu početnicu, a njegova praktičnost leži u činjenici da se može koristiti u raznim prilikama. Proizvod se uvijek pokaže ukusnim i nježnim, s mekim punjenjem od skute koje se jednostavno topi u ustima.
Osim toga, ljepota recepta leži u njegovoj sažetosti. Sadrži samo četiri glavne komponente - brašno, maslac, svježi sir, jaja (ne računajući šećer, sol i sodu). Osim toga, punjenje od skute može se napraviti uz dodatak svih vrsta bobica i voća, svježih i smrznutih. Također, kao dodatak nadjevu, možete uspješno upotrijebiti svoj omiljeni gusti pekmez, džem ili marmeladu. Za pripremu kolača potrebno je minimalno vrijeme, doslovno 20 minuta, plus vrijeme pečenja u pećnici. Za samo sat vremena imat ćete odličnu tortu i prekrasan dodatak čaju u užem krugu porodice. Osim toga, proizvod možete ponijeti sa sobom na užinu ili dati dijete u školu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 20 minuta za mešenje testa, 40-45 minuta za pečenje
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Maslac - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 500 g
- Šećer - 3-5 kašika
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Sol - prstohvat
Pravljenje pite od prhkog tijesta sa svježim sirom
1. Za pripremu testa izvadite maslac iz frižidera unapred, isecite na kockice, stavite u činiju za mešanje i ostavite da se zagreje na sobnoj temperaturi.
2. Zatim brašnu dodajte prstohvat soli, 0,5 žličice. soda i brašno.
3. Zamijesiti tijesto mikserom ili ručno. Ne treba ga gnječiti na uobičajen način, već samljeti kako bi se napravile mrvice brašna.
4. Pola mrvica sipajte u posudu za pečenje prekrivenu pek papirom.
5. Pomiješajte svježi sir sa šećerom i dodajte prstohvat sode bikarbone.
6. Pažljivo razbijte jaja, stavite žumanca sa skutom, a bjelanjke sipajte u čistu i suhu posudu. Pazite da im ne padne niti jedna kap žumanjca, jer u suprotnom neće pravilno istući.
7. Skutu promiješajte mikserom tako da se proizvodi dobro prekinu. Ovaj postupak možete izvesti i blenderom.
8. Bjelanjke umutite mikserom u čvrstu i stabilnu bijelu pjenu, koju dodajte u zdjelu s tijestom.
9. Lagano miješajte tijesto žlicom ili mikserom najmanjom brzinom kako proteini ne bi otpali.
10. Sipajte fil od skute u posudu za pečenje i ravnomerno poravnajte.
11. Zatim fil pospite preostalim mrvicama brašna.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kolač da se peče 40-45 minuta. Izvadite ga iz kalupa nakon što se potpuno ohladi, jer kada je vruće, vrlo je krhko i lomljivo.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od peciva sa svježim sirom.
[media =
