Za prave i sofisticirane sladokusce predstavljamo recept "Sir u čokoladi" ili kako ga još nazivaju "talijanski slatkiši". Potpuno jednostavna i jednostavna zakuska od vas će zahtijevati minimalno vrijeme i trud.
Sadržaj:
- Prednosti sira i tamne čokolade
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video
Slana kombinacija gorko -slatke tamne čokolade s okusom slanog sira svidjet će se mnogima. Glavna stvar u ovom receptu je kupiti ukusnu čokoladu i sir. Međutim, pri odabiru sira budite oprezni. Nemojte kupovati masne i kremaste sireve, bolje je dati prednost fermentiranom mlijeku (suluguni, feta, adyghe, feta sir) ili nemasnim tvrdim sortama (edam, holandski).
Malo o prednostima sira i tamne čokolade
Usput, paradoks, ali nutricionisti kažu da sir pomaže u mršavljenju, posebno u trbuhu. Sir sadrži bjelančevine koje dobro zasićuju i, prema tome, sitost se duže osjeća. Osim toga, naučnici vjeruju da kalcij koji se nalazi u siru pomaže ljudskom tijelu da energičnije sagorijeva kalorije.
O čokoladi postoji i suprotno mišljenje. Mnogi misle da je svaka čokolada kalorijska bomba. Međutim, sve ovisi o dozi. Na primjer, tamna čokolada je lider u sadržaju bioflavonoida i antioksidansa. I, prema američkim naučnicima, ove komponente mogu pomoći u oslobađanju od viška kilograma. Stoga, ako želite smršaviti, odaberite tamnu čokoladu koja sadrži veliki postotak kakaa (od 70%), jer je najzdravija. Pa, dodatni bonus - gorak okus tamne čokolade kontrolira apetit.
Na temelju gore navedenog možemo zaključiti da uz pravilnu i umjerenu konzumaciju talijanskih slatkiša (sir u čokoladi) ne samo da ne možete dodati volumen u struku, već i izgubiti težinu. Ali, prejedanje se ne isplati!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcija po kontejneru - 30
- Vreme kuvanja - 10 minuta za pripremu i 45 minuta za očvršćavanje čokolade
Sastojci:
- Tvrdi sir - 200 g
- Crna čokolada - 50 g
- Drvene čačkalice ili ražnjići - 30 kom.
Kuhanje sira u čokoladi
1. Sir narežite na kockice veličine oko 1,5 cm. Nemojte ih povećavati da slatkiši izgledaju uredno.
2. Svaki komad sira nanizajte na ražanj ili drvenu čačkalicu.
3. Tamnu čokoladu stavite u posudu koja se stavi u lonac s vodom, tako da posuda s čokoladom ne dodiruje vodu u loncu. Pošaljite takvu strukturu na vatru. Čokolada u parnom kupatilu postupno će se rastopiti i omekšati.
4. Kad je konzistencija čokolade mekana, uhvatite sir za čačkalicu i umočite ga u otopljenu čokoladu. Sir zavrtite dok sa svih strana ne bude prekriven čokoladom.
5. Zatim čačkalice stavite u komad kruha, krumpira ili bilo kojeg drugog proizvoda. Poslasticu možete staviti i na pergament za pečenje ili foliju za hranu. Ne vrijedi brinuti o tome da će se sir zalijepiti za njih, čokolada će se smrznuti i lako će se odvojiti.
6. Ostavite desert u frižider na 40 minuta da se čokolada zamrzne. Ako nemate dovoljno vremena, možete koristiti zamrzivač. Čokolada će se u njoj stvrdnuti za 10-15 minuta.
Desert možete poslužiti direktno na ražnju, jer je najprikladnije koristiti slatkiše od njih.
A evo video recepta kako napraviti komade parmezana u čokoladi:
