Kad toplo ljetno sunce zagrije, ne želite dugo stajati kraj štednjaka kuhajući dobrote. U isto vrijeme želite ukusnu i zdravu hranu. U takvim će slučajevima pomoći salata s rajčicom, paprikom i škampima. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Možete napraviti sočnu i svijetlu salatu s rajčicom, paprikom i škampima za 10 minuta u vašoj kuhinji. Jelo je savršeno za svakodnevni jutarnji ili večernji obrok, za užinu, romantično veče … Ovo nije samo ukusan, već i zdrav obrok. Budući da su korisna svojstva škampa vitamini D, E, A, PP, B12, fosfor, bakar, željezo, natrij, magnezij, kalij. Aktivira rast stanica, poboljšava skladan rad organa i tjelesnih sistema - aminokiselina, joda i sumpora sadržanih u plodovima mora. Iste tvari povoljno djeluju i na stanje kose, kože, noktiju. Osim toga, škampi sadrže astaksantin koji jača kardiovaskularni sistem, sprječava nastanak srčanog udara, koronarne bolesti srca i moždanog udara.
Vrijedi napomenuti da se zbog niskog kalorijskog sadržaja škampa i drugih sastojaka jelo može konzumirati u bilo koje doba dana i ne bojte se dobiti višak kilograma. Takođe je uključen u ishranu.
Da bi salata izgledala atraktivnije, odaberite škampe bez velike količine leda, sa sjajnom ljuskom i umjereno svijetle boje. Jako blijedi škampi - to ukazuje na njihovo brojno odmrzavanje i ponovno zamrzavanje. I vrlo svijetla - znači da su plodovi mora bili obojeni kemikalijama. Po želji, umjesto škampi, možete koristiti dagnje, jastučiće, lignje itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Kuhane i smrznute kozice-150-200 g
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 1 češanj
- Slatka paprika - 1 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Bosiljak, cilantro, peršun - nekoliko grančica
- Gorka paprika - 1 kom.
Korak po korak kuhanje salate s rajčicom, paprikom i škampima, recept sa fotografijom:
1. Paradajz operite, osušite i narežite na kriške ili kockice srednje veličine. Nemojte nasjeckati jako sitno, inače će paradajz iscuriti, a salata će biti vodenasta.
2. Operite i osušite paprike. Odrežite stabljiku, uklonite unutrašnje pregrade i očistite sjemenke. Voće narežite na trakice.
3. Krastavce operite, osušite i narežite na pola prstena od 3-4 mm.
4. Oljušteni beli luk i ljutu papričicu sitno iseckajte.
5. Operite, osušite i iseckajte zelje.
6. Odmrznite škampe prirodnim putem ili prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim ogulite ljusku i odrežite glavu.
7. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, začinite solju i prelijte biljnim uljem. Prelijte salatu paradajzom, paprikom i škampima i poslužite. Ako želite, ostavite u frižideru 15 minuta prije posluživanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od škampa i paprike.
