Delikatna i lagana, istovremeno ukusna, izdašna i niskokalorična salata s rajčicom, škampima i štapićima od rakova. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Salata napravljena od škampi i rakovih štapića može biti raznolika. Služi se kao predjelo za ručak ili može biti potpuna večera. Ali najčešće je to svečano jelo koje je vrlo popularno. Iako se može pripremiti radnim danom, u pravilu se takva jela pripremaju za neku vrstu proslave. Naravno, takva se salata ne odnosi na proračunske obroke, a njezina priprema zahtijeva određene materijalne troškove. Ali je ukusan, hranljiv i lak za želudac. Istodobno, proces njegove pripreme ne oduzima puno vremena, a stol će biti ukrašen slatkim jelom koje je još zdravo i ukusno. Budući da škampi imaju antioksidativna svojstva, bogati su mineralima i vitaminima, poboljšavaju imunitet i pomažu u održavanju mladosti. Stoga, kad god je to moguće, pokušajte ih češće uključivati u svoju prehranu.
Prilikom planiranja pripreme ove salate važno je kupiti kvalitetne škampe. Prodaju se smrznuti, oguljeni ili ljuski, sirovi ili kuhani. Odmrzavajte ih postupno, na sobnoj temperaturi. No, moderni kuhari savjetuju da ih skuhate i u vodu dodate sol, lovorov list i zrna crnog papra. Tada će meso škampa biti vrlo ukusno i aromatično.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 1 kom.
- Kuhane i smrznute kozice - 100 g
- Sol - 0,5 kašičice
- Krastavci - 1 kom.
- Bosiljak - nekoliko grana
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Peršun - nekoliko grančica
- Biljno ulje - za preliv
Korak po korak kuhanje salate s rajčicom, škampima i štapićima od raka, recept sa fotografijom:
1. Paradajz operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na kriške.
2. Krastavce operite, osušite i narežite na tanke polu -kolutove debljine 4 mm.
3. Isecite rakove štapiće na kockice. Obično se prodaju smrznuti. Kako ne biste pokvarili njihov ukus, nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu ili toplu vodu za odmrzavanje. Odmrznite ih na sobnoj temperaturi.
Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Škampe prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da se odmrznu. Zatim ih ogulite i odrežite glavu.
5. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, posolite, začinite biljnim uljem i promiješajte. Gotova salata s rajčicom, škampima i štapićima od rakova spremna je za posluživanje. Poslužite sveže. Ako ne servirate odmah, začinite solju i uljem neposredno prije posluživanja. U suprotnom, paradajz će teći i pokvariti izgled salate.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu sa škampima, štapićima od rakova i povrćem.
