Boršč od repe ima nježan i originalan okus. Pogodan je za one koji ne vole kupus, jer u ovom jelu dominira repa. Osim toga, priprema se vrlo brzo, bez većih poteškoća i utrošenog vremena.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaka domaćica ima omiljeni recept za ovu divnu supu. Borš se također kuha u mnogim zemljama. Razlika je u korištenim proizvodima, izgledu jela i konačnom okusu. Ono što je zanimljivo je da je boršč takvo jelo koje se ne može uvijek pripremiti na isti način. Kako se njegov okus razlikuje omjerom i količinom sastojaka. Osim toga, takav se obrok može učiniti nemasnim, bez upotrebe juhe, što će biti posebno dobro za vrijeme posta ili prikladno za vegetarijance.
Ovo jelo možda neće uvijek izaći prvi put. Da biste ga učinili zaista bogatim i ukusnim, morate se naviknuti na njega, vježbati i napuniti ruku. Budući da se boršč smatra jednim od rijetkih jela koja postaju ukusnija tek s vještinom i vremenom. Služi se klasično sa krofnama od belog luka, crnim hlebom sa slaninom i belim lukom. Tradicionalno se obično začinjava pavlakom ili ima ljubitelja majonezom.
Ovaj recept uključuje upotrebu svinjskih rebara, puno repe i vrlo malo kupusa, kao i preljev od češnjaka. Ova kombinacija sastojaka čini hranu jedinstveno apetitnom, ukusnom i aromatičnom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svinjska rebra - 700 g
- Cvekla - 1 kom. velika veličina
- Krompir - 2 kom.
- Kupus - 100 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Grašak paprike - 4 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Stolni sirće 9% - 1 kašika
- Lovorov list - 3 kom.
Borsh od repe
1. Svinjska rebra operite pod tekućom vodom i narežite na komade tako da svako ima kost. Rebra umočite u lonac, dodajte lovorov list, zrna papra, prelijte vodom za piće i stavite kuhati na štednjak.
2. Kad juha proključa, uklonite pjenu s njene površine, smanjite temperaturu, zagrijte minimalnu vatru i kuhajte 30 minuta.
3. Očistiti ciklu i mrkvu, isprati i naribati. Za ovaj proces možete koristiti procesor hrane.
4. Stavite tiganj na šporet, sipajte biljno ulje i stavite repu i šargarepu da se prže. Hranu prelijte sirćetom kako bi repa ostala jarko boje. Zatim ulijte 100 ml vode za piće i kuhajte hranu 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
5. Ogulite krompir. Isperite i narežite na kockice.
6. Operite i iseckajte kupus.
7. Kad je juha spremna, umočite krumpir i kupus u lonac za kuhanje. Kuhajte ih 10-15 minuta.
8. Zatim dinstanu repu sa šargarepom pošaljite u boršč.
9. Slijedi kupus.
10. Boršč kuhajte oko 10 minuta. Namjestite okus solju i paprom i protisnite oguljeni češnjak kroz prešu. Po želji možete dodati sitno sjeckano zelje. Ostavite da se jelo strma 15 minuta i sipajte u porcije.
Pogledajte i video recept kako napraviti neobičnu supu od cvekle.
