Limun biber i njegove glavne komponente. Sastav i sadržaj kalorija proizvoda. Prednosti glasnog začina sa pratećim upozorenjima za njegovu upotrebu. Originalna jela sa ovim začinom. Mješavina začina sadrži puno vitamina C, koji je učinkovit spoj u liječenju upale desni i sprječava širenje bakterija u ustima.
Kontraindikacije i štetnost limunske paprike
Bilo koji začin treba koristiti s velikom pažnjom. Zdrava osoba koja umjereno koristi začin ne treba se ničega bojati, šteta limunove paprike svedena je na gotovo minimum. Međutim, ako imate određene zdravstvene probleme, morate ograničiti njegovu upotrebu. A budući da je ovo mješavina začina, preporučuje se uzeti u obzir kontraindikacije za svaku od njegovih komponenti pri korištenju začina.
Da biste sačuvali svoje zdravlje, ako želite, jelo biste trebali začiniti limunovim paprom za takve patologije:
- Akutna upala urinarnog trakta … Kod kroničnog cistitisa, koji je često popraćen recidivima bolesti, strogo je zabranjeno jesti ovaj začin.
- Bolesti gastrointestinalnog trakta … Za ulcerozni kolitis, gastritis i probleme s žučnim mjehurom, zvučne začine treba isključiti iz prehrane.
- Alergija … Čak i s negativnom reakcijom na životinjsku dlaku ili kemikalije za kućanstvo, ne preporučuje se upotreba začina bez prethodnog savjetovanja s gastroenterologom.
- Trudnoća i dojenje … Prilikom nošenja bebe i nakon njenog rođenja, majčinu ishranu treba dogovoriti sa ljekarom. U većini slučajeva neće preporučiti ženi da konzumira papriku limuna u tom periodu.
Zvučna upozorenja uključuju samo određeni životni vijek ili ozbiljne patologije.
Kako skuvati biber od limuna
Bilo koji začin može se kupiti ne samo u specijaliziranoj trgovini, već i na redovnom tržištu. Istodobno, vrijedi zapamtiti da je kod kuće moguće dobiti željeni proizvod s mnogo većom kvalitetom.
Da biste sami skuhali limunov biber, morate zagrijati pećnicu na temperaturu od 50 stepeni. Dvije žlice korice (trebat ćete koristiti tri limuna) treba pomiješati s tri žlice crnog papra.
Na lim za pečenje morate staviti pergamentni papir na kojem će se budući začin peći. Na to stavite koricu i crni papar tako da se potpuno osuše u pećnici. Za to je obično dovoljno pola sata, nakon čega se smjesa mora zdrobiti i pomiješati s 1 žlicom. sol, kurkuma, sušeni luk i češnjak.
Da biste ublažili pikantan okus začina, možete mu dodati žlicu šećera.
Ako želite dobiti začin od limuna, preporučuje se smanjenje količine crnog papra i povećanje količine dodane korice.
Preporučuje se čuvanje limunovog bibera na hladnom i suvom mestu bez direktne sunčeve svetlosti. Pazite da u posudu ne uđu strani mirisi. Vlaga se također smatra štetnom za proizvod.
Recepti s limunovim paprom
To je začin koji kombinira ljute i kisele začine koji se najbolje slažu s mesnim jelima - prženim, pečenim, na žaru.
Zahvaljujući noti limuna, ova mješavina se koristi za začinjavanje različitih vrsta ribe. U većini slučajeva koristi se s pollokom i bakalarom. Može se koristiti prije termičke obrade proizvoda, kao i za gotovu hranu. Limun je odličan za bilo koju vrstu ribe, prženu ili na žaru.
Također, mješavina začina relevantna je u pripremi juha, na primjer, od škampa i lignji. Marinade na bazi ovog začina danas su postale toliko popularne da su zaobišle tradicionalne začine u ocjeni. U stanju je dati zanimljiv okus poznatim sastojcima.
Recepti s limunovim biberom za različita jela mogu se predstaviti na sljedeći način:
- Popovers … 2 jaja, 200 ml mleka, 1 kašika. limunova korica i 50 ml vode moraju se pomiješati, a zatim u masu dodati 1 žlica. maslac, 150 g brašna i 0,5 žličice svaki. crni i limunski biber. Dobiveno tijesto mora se rasporediti u limenke, a zatim peći 40 minuta.
- Ukusni sendviči … Za obilan doručak dodajte 1 žličicu na 1 kg goveđeg mesa. limunov biber, prstohvat soli i crni biber. Ovoj mješavini dodajte Worcestershire umak na bazi inćuna, đumbira, senfa, cimeta i kardamoma. Male loptice potrebno je napraviti od mljevenog mesa. Prerežite 8 komada slanine na pola i omotajte oko mesne podloge. Nakon što ga ispržite, meso morate staviti u lepinju zajedno sa sirom.
- Zanimljivi kolačići … Tijesto za njega priprema se od 250 g brašna, 4 žlice. skrob, 1 kašika. limunov biber, korica od jednog limuna, prašak za pecivo i prstohvat vanilin šećera. Figure izrezane kalupima oduševit će i odrasle i djecu.
- "Čokoladni raj" (flana) … Otopite 150 g slatkog proizvoda u vodenom kupatilu sa 80 g putera. Sedam proteina treba pomiješati s 1 žličicom. vanilije, a žumanjke umutiti sa 100 g šećera. Zvučne komponente moraju se pomiješati pažljivim unošenjem prstohvata limunove paprike i 35 g kakao praha. Kolačići se peku 15 minuta u kalupima podmazanim maslacem.
- Mediteranska supa … 250 g oljuštenih škampa treba pomiješati s 1 sjeckanim rajčicom, 2 režnja češnjaka, 2 lovorova lista i koprom (dovoljno je pola gomile). Zvučni sastojci moraju se preliti litrom vode i staviti da prokuhaju. Nakon toga luk morate sitno nasjeckati, pržiti na maslacu i poslati u škampe zajedno s 1 žlicom. paradajz pasta. Sljedeći korak je dodati sitno sjeckani cilantro i 2 žlice. pirinač. Supa mora da se dinsta 20 minuta.
- Ćevap od ribe … 700 g lososa treba narezati na komade srednje veličine i pomiješati s dva sjeckana luka. Kao marinada upotrijebit će se 250 ml suhog bijelog vina, sok od jednog limuna, 4 g kima, 1 g soli, 5 g suhe kadulje i prstohvat limunove paprike. U sličnom sastavu, ribu je potrebno marinirati pola sata. Nakon toga se naniza na ražnjeve (štapiće) i prži zajedno sa paprikom.
- Pastrmka na naš način … Kraljevska riba može se skuhati prilično brzo i bez napora. Najbolje je ispeći 450 g pastrmke cijele, jer će biti sočnije. U posebnu foliju za pečenje potrebno je staviti ribu koja je punjena mješavinom od 20 ml maslinovog ulja, 5 g suhe majčine dušice, 5 g limunske paprike i 2 g mljevenog bijelog papra.
- Ćevap od mesa … Za pripremu marinade pomiješajte 300 ml soka od nara s 50 ml limunovog soka, 5 g ljute mljevene crvene paprike, 50 ml soja sosa, 50 g sjeckanog češnjaka i prstohvat limunove paprike. U sličnoj smjesi 2 kg svinjskog vrata, 400 g luka treba namočiti 3-4 sata, a zatim nanizati meso na ražanj.
- Pileće tikvice … 500 g prsa ptice sa glasom treba marinirati u sljedećem sastavu: 200 g sjeckane korice, 50 g čilija, 100 ml biljnog ulja, prstohvat soli i papra limuna, 50 g meda i 25 g korijander. 700 g tikvica treba narezati na tanke kriške i posoliti. Prženu piletinu treba umotati u povrće sa zvukom i popraviti čačkalicama.
Recepti za piće od limunovog bibera
Svima poznati čaj i kava mogu se zamijeniti jednako ukusnim proizvodom. Zaista možete raznovrsiti svoj jelovnik uz pomoć prirodnih energetskih napitaka, koktela, voćnih napitaka, kompota i sokova.
Recepti za piće od limunovog bibera:
- Infuzija vitamina … Prokuhajte 400 ml vode i prelijte 7 listića mente. U roku od 10 minuta, ljekovita tekućina trebala bi se uliti. Zatim morate dodati prstohvat limunove paprike i korijandera, kao i žlicu meda.
- Energetsko piće … Za pripremu morate uzeti 200 ml vode (jednu čašu) i u nju iscijediti 10 g limuna (oko par kriški). U dobijenu aromatičnu tečnost dodajte 3 g (prstohvat) kajenskog i limunovog bibera. Ovo piće povećava nivo energije u tijelu i pomaže u zaštiti tokom epidemije gripe.
- Toplo piće … U čajnik je potrebno staviti 2 g crnog čaja (prstohvat), 200 ml kipuće vode, 1 g cimeta, 1 g limunove paprike, koricu mandarine i 1 g crvene mljevene paprike. Takvo piće potrebno je inzistirati 20 minuta, a zatim dodati šećer po ukusu.
- Limunada … 2 žlice limunov sok, 3 kašike. javorov sirup i prstohvat limunove paprike moraju se otopiti u 250 ml vode. Ova kombinacija namirnica obično se koristi na dijeti s limunadom 5-6 dana.
- Sok sa alkoholom … Prije svega, morate pripremiti led u kalupima. Limun treba narezati na kriške, od kojih jednu ostaviti kao ukras. 100 g votke (preporučljivo je popiti piće sa najnižim stepenom alkohola) mora se sipati u dvije čaše. Preporučuje se dodati 175 g soka od brusnice. U šejkeru morate istući kockice leda, nasjeckani limun, prstohvat crnog i limunova papra. Nakon miješanja sastojaka, dodajte malo hladne sode vode u čaše.
- "Novogodišnja vožnja" … Ovo je piće prikladno ne samo uoči objavljenog datuma. Da biste ga pripremili, morate dodati prstohvat limunove paprike i korijandera u 200 litara šampanjca (martini). Mnogi gurmani radije ne piju ovu kombinaciju proizvoda, već je sipaju u sladoled.
Pogledajte video o limunovom biberu:
Limun nije samo lijep dodatak jelima za svečani stol. Ovo je prije svega okus proizvoda i njegov sadržaj. U ovom slučaju, začinjen glas se isplatio.
