Postoji na desetine sorti kafe. Većina recepata sadrži mlijeko ili vrhnje. Mami kremastim okusom, mekom teksturom i prozračnom pjenom. Danas ćemo skuhati kavu sa vrhnjem i saznati je li ova kombinacija proizvoda zdrava.
Kombinacija kave sa vrhnjem smatra se klasikom. Na temelju ovih proizvoda razlikuje se kava: latte, macchiato, cappuccino, mocha itd. Na sadržaj kalorija u piću utječe postotak sadržaja masti u mliječnoj komponenti, jer zrna kave i voda nemaju težinu (samo 1-2 kcal na 100 g).
Kava sa mliječnom komponentom proizvodi su prirodnog porijekla koji se međusobno nadopunjuju okusom. Mlijeko je izvor kalcija, koji se izlučuje iz tijela komponentama žitarica. Stoga mlijeko nadoknađuje nedostatak ovog elementa u tijelu. Takođe, krema olakšava probavu kafe. Ovo je važno za one koji pate od gastritisa i žgaravice. Kava povećava kiselost želuca, a mlijeko je smanjuje: time se postiže optimalna ravnoteža mikroflore. Napitak sadrži smanjeni postotak kofeina, jer mliječni protein neutralizira neke tanine. Iz tog razloga, kava sa vrhnjem ne utječe snažno na nervni i kardiovaskularni sistem.
Šteta od ovog okrepljujućeg napitka može biti samo ako se popije više od 3 šolje dnevno. Za osobe sa kardiovaskularnim problemima, ovo piće može povećati krvni pritisak za 10 poena. Iz tog razloga, piće je korisno za hipotenzivne bolesnike, ali štetno za hipertenzivne bolesnike.
Pogledajte i kako skuhati kavu i mliječni šejk.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Zrna kafe ili mljevena - 1 kašika.
- Voda za piće - 75-100 ml
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Krema - 20-25 ml
Korak po korak priprema kave sa kremom, recept sa fotografijom:
1. Za piće je najbolje koristiti svježe mljevenu kavu. Stoga, prije nego počnete s pripremom napitka, zrna sameljite ručnim mlinom ili električnom mlinom za kavu.
2. Mljevenu kafu umočite u tursku. Ako pravite slatko piće, odmah dodajte šećer.
3. Sipajte vodu za piće u Turčin i stavite je na peć. Pustite da provri na srednjoj vatri i sklonite sa vatre, inače će kava pobjeći. Potopite ga 1 minutu i ponovite postupak: prokuhajte i namočite 1 minutu.
4. Kremu stavite u činiju.
5. Mikserom umutiti kremu dok ne postane penasta i udvostručiti volumen.
6. Sipanu kafu sipajte u prozirnu čašu za posluživanje. Pazite da u napitak ne uđe zrno kafe.
7. Dodajte šlag u čašu i, bez miješanja, nastavite s kušanjem kave sa vrhnjem.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu sa vrhnjem.
