Elitno okrepljujuće piće koje će cijeniti pravi znalci i sladokusci - kava u jermenskom stilu s klizaljkom. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Kava je piće koje je osvojilo cijeli svijet. Svaka zemlja ima svoj tradicionalni recept za pripremu s dodatkom različitih proizvoda, što piću daje nacionalni okus. Na primjer, u Irskoj se dodaje irski viski, u Italiji - liker, a u Armeniji - poznata armenska rakija.
Armenska kava je piće s nacionalnim okusom. Prava, pravilno skuhana jermenska kava posebno je okrepljujuće piće s nacionalnim okusom. Priprema pića slična je ritualu, ne podnosi žurbu i gužvu, važna je kvaliteta sastojaka i redoslijed njihovog dodavanja. U Armeniji se ovo piće preferira u odnosu na čaj. Prema statistikama, gotovo svaki lokalni stanovnik u prosjeku konzumira do tri kilograma kave godišnje. Ako gost dođe u kuću, prije svega će mu poslužiti šalicu aromatičnog jakog napitka po posebnoj recepturi.
Glavna tajna proizvodnje jermenske kave je najfinije mljevenje zrna kave i dodavanje visokokvalitetnog konjaka, obično jermenskog. U receptu nema ništa komplicirano, pa se svaki kuhar početnik može nositi s pripremom.
Pogledajte i kako se pravi arapska kafa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Fino mlevena kafa - 1 kašika.
- Armenski konjak - 50 ml ili po ukusu (bolje je uzeti "Yerevan")
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu i po volji
- Voda za piće - 100 ml
Korak po korak priprema jermenske kave s klizaljkom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mlevenu kafu u Turčin. Da biste u potpunosti uživali u aromi i okusu napitka, preporučuje se samljeti zrna kave prije kuhanja kave.
Svježe skuhani espresso možete pripremiti i na bilo koji drugi prikladan način, na primjer, u aparatu za kavu.
2. Zatim u Turčin sipajte šećer.
3. Napunite hranu pijaćom vodom.
4. Stavite lonac na štednjak i kuhajte na umjerenoj vatri. Čim se na površini kave stvori zračna pjena koja brzo počinje rasti, odmah maknite turkinu s vatre.
5. Ostavite turku na stranu 1 minutu i ponovite postupak ključanja kafe još jednom.
6. Sipajte piće u čašu za posluživanje.
7. Sačekajte da se piće ohladi na 70-80 stepeni i sipajte konjak. Promiješajte i počnite kušati jermensku kavu s klizaljkom. Obično se prilikom posluživanja takvog pića kocka rafiniranog šećera stavi u žličicu i prelije s 3 kapi alkohola. Šećer se zapali, a nakon što se vatra ugasi, dodaje se u kavu i miješa.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kafu na turskom na jermenskom.
