TOP 4 recepta sa fotografijama pravljenja pite sa džemom. Tajne i savjeti za savršeno pečenje kod kuće. Video recepti.
Aroma domaćih pekarskih proizvoda uvijek čini dom ugodnim i dodaje šarm uobičajenom piću domaćeg čaja. Mirisna slatka pita sa džemom, naravno, nije baš zdrava za figuru, ali priprema se od dostupnih proizvoda i ima odličan ukus. Takva peciva su posebno dobra u zimskoj sezoni, kada nema dostupnih svježih bobica i voća. Kako biste svoje rođake razmazili ukusnim i slatkim pecivom, nudimo TOP-4 najbolja recepta za svježe domaće pite od džema na bazi različitih vrsta tijesta.
Tajne ukusnih pita
- Pite od džemova rade se od različitih vrsta tijesta: kvasca, peciva, biskvita, lisnatih, svježih sira, beskvasnih, maslaca …
- Za pečenje možete koristiti bilo koji džem, ako nije jako tekuć. U suprotnom će tokom pečenja iscuriti iz kolača, što će ga upropastiti.
- Ako nema gustog džema, skuhajte ga na štednjaku, isparivši višak tekućine.
- Drugi način za brzo zgušnjavanje džema je 1 žlica. tekući džem, dodajte 1 žličicu. škrob (bolji od kukuruza, a ne krumpir) i 2 žlice. hladnom vodom. Otopite škrob u vodi, dodajte masu u kipući džem i promiješajte. Marmelada će postati gušća pred našim očima.
- Džem možete zamijeniti džemom, džemom, konfiturom.
- Najčešće se pite peku od kvasnog tijesta, koje se smatra "najkapricičnijim". Njegov recept uključuje kvasac, brašno, masti, šećer, sol i tekućinu (mlijeko, kefir ili vodu). Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi, a ne hladna.
- Gazirana voda dodat će prozračnost i sjaj tijestu.
- Što se duže mijesi tijesto od kvasca, to su proizvodi od njega ukusniji.
- Lakše je peći pite od prhkog tijesta. Sadrži masti, šećer, brašno i sol, ponekad jaja ili žumance. Glavna stvar je da su svi upotrijebljeni sastojci ohlađeni, a samo tijesto se mora zamijesiti vrlo brzo, ne dopuštajući mu da se zagrije od topline ruku.
Kolač od kvasca sa džemom
Vrlo jednostavna i ukusna domaća pita od kvasca s džemom. Glavna tajna je ukusan džem, koji mora biti gust, inače će iscuriti i uništiti tortu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 495 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Mleko - 0,5 kašike.
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Gusti džem - 0,5 kašike.
- Sol - 0,25 kašičice
- Kvasac - 0,5 kašike
- Šećer - 2 kašike
Pravljenje pite od kvasca sa džemom:
- Otopite sol i šećer u mlijeku na sobnoj temperaturi (oko 36-40 stepeni), dodajte kvasac s biljnim uljem i promiješajte.
- U male porcije sipajte prosijano brašno i zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Ostavite ga na toplom mestu pola sata da nadođe.
- Razvaljajte tijesto u okrugli sloj i pošaljite ga na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Prelijte gustim džemom.
- Napravite ukras od malog komada tijesta. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto, izrežite ga na trake i stavite pitu u obliku mreže.
- Ostavite ga na toplom mjestu pola sata da stane.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite pitu od kvasca s džemom da se peče 30-40 minuta.
Rendana pita sa džemom na prhkom pecivu
Ako želite nešto slatko u zimsku večer, vrlo brzo za čaj napravite mrvičastu i istovremeno nježnu domaću pitu s džemom na tijestu od peciva. Kiselo -slatki nadjevi posebno su prikladni za podlogu od peciva, na primjer, džem od šljiva, trešanja, marelica, kupina, borovnica itd.
Sastojci:
- Maslac - 180 g (može se zamijeniti margarinom)
- Šećer - 50 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 320 g
- Prašak za pecivo - 2 kašičice
- Gusti džem - 300 g
Kuhanje ribane pite s džemom na prhkom tijestu:
- Ohlađeni maslac naribajte i pomiješajte s brašnom pomiješanim sa šećerom, solju i praškom za pecivo. Trebali biste dobiti mrvice brašna.
- U mrvičasto testo dodajte jaja i brzo umesite elastično testo.
- Podijelite ga na 2 dijela, gdje bi jedan trebao biti veći. Umotajte ih u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
- Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite jedan dio tijesta, izravnavajući ga rukama u tanki sloj sa stranama.
- Premažite tortu slojem džema.
- Drugi dio tijesta naribajte na krupno ribanje i stavite na džem.
- Rendanu pitu od džema pecite na prhkom tijestu 40 minuta na 180 ° C dok ne porumeni.
Otvorena pita sa lisnatim tijestom u trgovini
Najjednostavnija opcija pečenja je slatka pita napravljena od kupljenog lisnatog tijesta s džemom. Takva peciva mogu se napraviti od lisnatog tijesta ili lisnatog tijesta, koje se prodaje u svakom supermarketu po pristupačnoj cijeni.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 400 g
- Džem - 150 g
- Šećer - po ukusu i po želji
- Brašno - za dodavanje
Pravljenje otvorene pite od kupljenog lisnatog tijesta sa džemom:
- Odmrznite lisnato tijesto prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice.
- Zatim na radnu ploču posutu brašnom stavite sloj tijesta i razvaljajte ga u tanki sloj od oko 6 mm.
- Razvaljano tijesto stavite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, praveći niske stranice.
- Na list tijesta nanesite tanki sloj džema i po želji pospite šećerom. Možete dodati i orahe, kokos, kandirano voće i druge dodatke.
- Pošaljite otvorenu pitu od kupljenog lisnatog tijesta s džemom da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30 minuta dok ne porumeni.
Brza pita na bazi džema
Najjednostavnija i najbrža pita napravljena od džema. Recept je odličan kada trebate odložiti višak slatke konzerve koja je ostala krajem zime ili je već fermentirala. Okus peciva na bazi džema sličan je medenjaku i ovisi o korištenom džemu.
Sastojci:
- Džem - 250 ml
- Brašno - 2 kašike.
- Soda - 2 kašičice
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
Pravljenje brze pite na bazi džema:
- U fermentirani ili dobar džem dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Marmelada će povećati volumen i postati slična pjeni. Ostavite da djeluje 1 sat da se olabavi.
- Zatim u džem dodajte jaja i prašak za pecivo, a zatim brašno.
- Sve dobro izmešajte i sipajte testo u podmazan pleh. Ravnomjerno izravnajte.
- Tortu poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 ° C i peći 25 minuta.
