Pečena riba u rerni sa povrćem i koricama sira ukusno je i zdravo jelo koje zaslužuje mjesto na svečanom stolu. Nadam se da ćete uživati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U pogledu sadržaja hranjivih tvari i proteina, morski i riječni stanovnici mogu se natjecati s najboljim sortama mesa. Stoga danas predlažem kuhanje pečene ribe u pećnici. Ovo je lagani i gotovo dijetalni obrok. Nije samo zdravo i izuzetno je ukusno. Jelo ima još jednu prednost - priprema se vrlo brzo. Osim toga, tijekom toplinske obrade u plodovima mora se čuvaju gotovo sva korisna svojstva.
Ispostavilo se da je takvo jelo uvijek sočno i nježno, samo se topi u ustima. Budući da povrće jelu dodaje dodatnu sočnost, preporučujem uzimanje suhih vrsta ribe: bakalar, vahnja, ružičasti losos. Ovako pečena morska riba bit će još ukusnija. Također, kako bi riba postala ukusna i hranjiva, moraju se poštivati određena kulinarska pravila. Odabrani kuhinjski pribor izravno ovisi o kvaliteti rezultirajućeg jela. Za pečenje ribe preporučujem upotrebu zemljanog posuđa ili posuđa od lijevanog željeza. Ostale metalne i aluminijske kalupe ne treba koristiti, jer kada se ispeku, značajno će narušiti okus hrane. I još jedan savjet: ribu morate ispeći neposredno prije obroka i poslužiti odmah nakon što je gotova. U suprotnom, ukus neće biti isti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 86 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Riblji odresci ili fileti - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 200 ml
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Hmelj -suneli - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pečene ribe s povrćem
1. Kombinirajte sljedeće proizvode: kiselo vrhnje, naribani sir na srednjoj rešetki, oguljeni češnjak prošao kroz prešu, sol, mljeveni papar, muškatni oraščić, hmelj suneli.
2. Dobro promiješajte umak dok ne postane gladak.
3. Mrkvu ogulite s lukom, operite i sitno nasjeckajte. Šargarepu možete naribati. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte mrkvu i luk i pirjajte dok ne postane prozirno i mekano, oko 10 minuta na umjerenoj vatri.
4. Operite riblje odreske. Osušite papirnim ubrusom i stavite u posudu za pečenje. Pospite ih prstohvatom soli i začinima poput začina za ribu.
5. Prženo povrće stavite na ribu i ravnomerno ga poravnajte.
6. Prelijte hranu sosom od pavlake.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite jelo da se peče pola sata. U tom slučaju, prvih 20 minuta posudu držite pod poklopcem ili je prekrijte prozirnom folijom. Zatim uklonite tako da se na površini formira pečena kora.
8. Poslužite gotovu lešinu vruću odmah nakon kuhanja. Za prilog možete skuhati špagete ili pirinač ili jednostavno nasjeckati salatu od povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu ribu s povrćem.
