Reći ćemo vam kako kuhati ukusne Grke u našem članku sa fotografijama korak po korak. Grechaniki su odlična opcija za kotlete u postu i ne samo.
Sigurno ste već čuli ili čak pokušali Grke s mljevenim mesom ili jetrom. Ali tokom posta se ne konzumira meso. Stoga se postavlja prirodno pitanje kako kuhati Grke bez mesa. Možete se zapitati zašto se kuhana kaša također prži. Ali pokušajte jednom sa Grcima i vratit ćete im se uvijek iznova. Također, plus u korist takvih kotleta bit će i činjenica da se heljda može koristiti gotova (kuhana jučer ili čak prekjučer). No, neće biti ni teško skuhati novu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Porcije - za 5 osoba
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Krompir - 3-4 kom.
- Pečurke - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 2 kašike. l.
- Začini
- Mrvice hljeba
- Biljno ulje
Korak po korak kuhajte mršave Grke s gljivama: recept i fotografija
1. Heljdu peremo u nekoliko voda. Napunite 1 čašu heljdinih 2,5 mašina za vodu, sol. Pokrijte poklopcem i stavite na jaku vatru. Čim voda proključa, vatra se može smanjiti. Kuvati dok ne omekša. Gotovu heljdu stavite u činiju i ostavite da se ohladi.
2. Luk i pečurke narežite na male kockice. Pržite u biljnom ulju do pola kuhanja.
3. Ogulite i tri krumpira na sitno rende ili prođite kroz mlin za meso. Skoro će odmah potamniti, ali to je u redu.
4. Dodajte začine - crni biber, papriku, suneli hmelj, kari, so. Ne zaboravite dodati brašno. Mleveno meso dobro umesite.
5. Uzimamo malo mljevenog mesa u ruke i udaramo ga dlanovima. Kotrljamo loptu. Uvaljajte ga u krušne mrvice. Tek nakon toga mljevenom mesu dajemo oblik kotleta.
6. Pržiti u biljnom ulju u lošoj tavi da se grčki narod ne zalijepi.
7. S druge strane, okrenite grčki narod i pržite ga do zlatno smeđe boje.
8. Gotovi Grci mogu se odmah poslužiti ili dodatno dinstati sa pastom od paradajza. Kako ste ih predali?
Pogledajte i video recepte:
1) Kotleti od heljde sa pečurkama
2) Kako skuhati ukusne heljdine kotlete s gljivama
