U ljetnoj sezoni predlažem da skuham najdelikatnije palačinke od tikvica i sira. Pripremaju se jednostavno, proizvodi su pristupačni, okus je nevjerojatan. Korak po korak recept sa fotografijom. Suptilnosti kuhanja. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema palačinki od tikvica i sira
- Video recept
Palačinke od tikvica sa sirom klasik su ljetne kuhinje. Čak i tokom hladnog, mršavog ljeta, uvijek ih ima puno. Za jelo nisu potrebni rafinirani sastojci, vrlo se jednostavno priprema, a sadržaj kalorija je minimalan. Palačinke su divan lagani porodični doručak ili večera. Osim toga, prikladni su ne samo za svakodnevnu upotrebu, već i za svaku svečanu gozbu. Možete ih ponijeti sa sobom na piknik, na posao ili ih dati djeci u školu. Palačinke od tikvica mogu se poslužiti tople ili rashlađene i ukusne su u bilo kojem obliku. Palačinke su sočne, mirisne i osvojit će svakog gurmana, a sir i začinjeni začini jelu će dodati svijetao, bogat i profinjen okus.
Tikvice su niskokalorično povrće. Njegova energetska vrijednost na 100 g iznosi samo 24 kcal. Međutim, u kombinaciji sa sirom, pokazatelj se blago povećava. Ali svejedno, palačinke nisu jako kalorične. Osim toga, zahvaljujući tikvicama, palačinke sadrže ogromnu količinu vitamina. Sadrže vitamine A, C, E i grupu B. Od mineralnih komponenti - litija, aluminija, molibdena, cinka, željeza itd. Stoga će redovita upotreba jela od tikvica normalizirati ravnotežu vode i ukloniti višak tekućine. Tikvice također sprječavaju razvoj ateroskleroze i smiruju nervni sistem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Brašno - 2-3 kašike.
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje palačinki od tikvica i sira, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite, osušite i naribajte na sitno rende ili uvijte kroz mlin za meso. Prebacite biljnu masu na fino sito i ostavite višak tečnosti za čašu.
2. Sir naribajte na srednje velike ribeže i dodajte u smjesu od tikvica.
3. U testo dodati brašno. Nemojte ga stavljati previše kako palačinke ne bi bile brašno, već povrće. Mala količina brašna držat će masu zajedno, čineći palačinke gušćima, a preostale tikvice.
4. Umiješajte tijesto i dodajte jaja, sol i crni papar. Po želji možete začiniti i začinima i začinskim biljem.
5. Ponovo promiješajte sve dok tijesto ne postane glatko.
6. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Rasporedite deo testa kašikom, formirajući ga u ovalni oblik. Uključite srednju vatru i pecite palačinke do zlatno smeđe boje.
7. Preokrenite palačinke od tikvica i sira i kuhajte isto toliko vremena dok ne porumene. Poslužite ih tople ili rashlađene s bilo kojim dodatkom. Ukusni su za upotrebu sa pavlakom, sosom od belog luka itd.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica sa sirom.
