Palačinke s mesom, tikvice s grizom prilično su neobične, ali ukusne i aromatične. Ako ste ljubitelj zdrave, a istovremeno lagane hrane, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto je plodno doba. Možemo se hraniti omiljenim voćem, bobicama i povrćem, a osim toga obogatiti tijelo vitaminima i mikroelementima. Danas ćemo govoriti o tikvicama. Uprkos činjenici da je već jesen iza prozora, ali tikvice su još uvijek u prodaji, a mi si možemo priuštiti da ih gozimo. Do tada su mnogi već bili umorni od prženih tikvica, a onda bi palačinke od tikvica bile izvrsna alternativa. Za njih postoji i mnogo mogućnosti, a danas predlažem da naučim kuhati palačinke ne samo s tikvicama, već i s mljevenim mesom i grizom.
Mesne palačinke s tikvicama i grizom nježne su i pahuljaste. Između ostalog, kuhaju se vrlo brzo, pogotovo ako postoji električna mlin za meso. Griz savršeno upija tečnost koju luči tikva. Zahvaljujući tome, palačinke imaju gušću, ali ugodnu teksturu. Bilo koja sorta može se koristiti kao mesni proizvod. Ovaj recept koristi svinjske, ali i vrlo ukusne palačinke od tikvica sa piletinom.
Poslužite vruće palačinke s umakom od bijelog luka ili sira. Poslužite uz pire krompir ili kuvani mladi krompir. Kombinuju se i špageti ili pirinač. Međutim, s ovim palačinkama doživjet ćete eksploziju novih doživljaja okusa bez premca.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 118 kcal.
- Porcije - oko 15
- Vreme kuvanja - 35-40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina ili bilo koja druga vrsta mesa - 500 g
- Tikvice - 1 kom.
- Griz - 50 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema mesnih palačinki s tikvicama i grizom:
1. Operite tikvice, odrežite im repove s obje strane, operite i osušite. Ako se koriste stari plodovi, uklonite im veliko sjeme i odrežite debelu koru. To nije potrebno činiti s mladim osobama.
2. Uzmite krupno rende i naribajte tikvice. Ako imate procesor hrane, upotrijebite ga za ubrzanje procesa kuhanja.
3. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i provucite meso kroz njega. Prvo je operite i osušite. Ako postoje film i provodnici, odrežite ih. Uklonite i višak masnoće, inače će palačinke biti previše masne.
4. Sipajte griz na hranu i umutite jaja. Začinite solju i mljevenim paprom te dodajte začine i začinsko bilje po ukusu.
5. Mljeveno meso promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta kako bi griz upio sok od tikvica. Krup će nabubriti i neće škripati po zubima u gotovim kotletima.
6. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i zagrejte. Mljeveno meso premažite žlicom, oblikujući ga u ovalni oblik. Smanjite vatru na srednju i pecite palačinke 5 minuta dok ne porumene.
7. Okrenite ih i pecite palačinke 5-7 minuta dok ne porumene. Poslužite ih tople uz omiljeni sos.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od tikvica s grizom.
