TOP 6 recepata za pečeni crveni cipal za ručak, večeru ili svečani stol. Kako ukusno kuvati?
Pečeni crveni cipal s komoračem
U ovom receptu crveni cipal se priprema sa salatom od komorača. Jelo je aromatično i neobično. Nećemo kuhati ribu na plehu, već na rešetki.
Sastojci:
- Crveni cipal - 4 kom.
- Komorač - 1 kom.
- Limun - 2 kom.
- Peršun - 2 veza
- Maslinovo ulje - 5 kašika
- Začini za ribu - 1 kašika
Korak po korak kuhajte crveni cipal s komoračem:
- Odmrznite ribu. Kada se pošalje u pećnicu, trebalo bi da se zagrije na sobnu temperaturu.
- Zatim uklonite ljuske s njega i očistite unutarnje organe. Crveni cipal dobro operite i stavite na papirne ubruse da se osuši.
- Rernu zagrejte na 190 stepeni. Uključite samo gornji roštilj da se zagrije. Neka dno ostane hladno.
- Na dno pećnice stavite lim za pečenje sa vodom. To je potrebno kako bi višak soka i vode potekli iz ribe u vrijeme pečenja.
- Napravite sos od crvenog cipala. Da biste to učinili, pomiješajte sok iscijeđen iz pola limuna sa začinom za ribu. Zatim ovdje dodajte maslinovo ulje.
- Zatim uzmite ribu i očetkajte izvana i iznutra četkom umočenom u pripremljeni umak.
- Da bi aroma iz njega bila još uočljivija, u svaku ribu stavite nekoliko grančica peršina.
- Zatim crveni cipal prebacite na rešetku u pećnici i pecite 15 minuta na 190 stepeni. Ne zaboravite uključiti samo gornji roštilj.
- Dok se riba peče, pripremite salatu od komorača. Da biste to učinili, naribajte komorač ili u tu svrhu upotrijebite kuhinjski procesor.
- Zatim koricu limuna naribajte na sitno rende.
- Iscijedite sok od pola limuna u zasebnu zdjelu.
- Zatim u maloj zdjeli za salatu pomiješajte komorač i limunov sok.
- Za ukusniju salatu pripremite preljev s 1 žlicom limunovog soka i 3 žlice maslinovog ulja.
- Kombinujte salatu sa prelivom i snažno promešajte.
- Kad je riba spremna, izvadite je iz pećnice i poslužite sa salatom od komorača i kriškom limuna.
Crveni cipal u pećnici na grčkom
Ovaj recept za crveni cipal u pećnici odvest će vas u prostranstvo Grčke. Ova je riba vrlo popularna u ovoj zemlji.
Sastojci:
- Crveni cipal - 1 kg
- Lukovski luk - 1 kom.
- Beli luk - 5-6 čenova
- Peršun - 1 veza
- Paradajz - 3 kom.
- Majčina dušica (svježa ili sušena) - 1 kašika
- Maslinovo ulje - 1/2 kašike
- Sol po ukusu
- Svježa mljevena paprika - po ukusu
Korak po korak kuhajte crveni cipal na grčkom:
- Ribu temeljito očistite od ljuskica i utrobe, isperite pod mlazom vode.
- Zatim crveni cipal prebacite u cjedilo i pospite morskom soli. Dok kuhate ostale sastojke za pečenje jela, voda će se iscuriti iz njega, a sol će se upiti u trup.
- Iseckajte paradajz i prebacite ga u zasebnu činiju.
- Pošaljite im sjeckani luk, češnjak, peršun i majčinu dušicu. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar.
- Zatim prebacite polovicu ove smjese u lim za pečenje s maslinovim uljem.
- Na ovu mješavinu povrća stavite crveni cipal.
- Stavite ostatke smjese na ribu.
- Prelijte malo maslinovog ulja preko crvenog cipla, začinite solju i paprom.
- Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stepeni i pošaljite crveni cipal da se peče 45 minuta.
Crveni cipal pečen s ružmarinom
Ružmarin, koji je dio ovog jela od crvenog cipela, dodat će posebnu aromu i okus ribi.
Sastojci:
- Crveni cipal - 3 kom.
- Ružmarin - 1-2 grane
- Sol - 1/2 kašičice
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - 2 kašike
Korak po korak kuhajte crveni cipal s ružmarinom:
- Prvo očistite ribu od ljuskica, škrga, peraja i unutrašnjih organa.
- Zatim ga temeljito isperite pod tekućom vodom. Perite ne samo izvana, već i iznutra.
- Sada stavite crvenog cipla u duboku zdjelu i pospite solju i mljevenom paprikom.
- Ribu prelijte biljnim uljem.
- Ubacite i lišće ruzmarina.
- Po želji možete i crveni cipal poprskati limunovim sokom za aromu i nježnost.
- Okrećite ribu nekoliko puta u dobivenu smjesu i ostavite 20 minuta da se namoči.
- Zatim stavite pećnicu na zagrijavanje, odabirom temperature od 200 stupnjeva.
- Lim za pečenje prekrijte pergamentom i na njega stavite crveni cipal.
- Pošaljite ribu da se peče u pećnici 20 minuta.
Crveni cipal sa začinskim biljem i paprikom
Ovaj recept za crveni cipal dobar je jer riba tokom kuhanja odiše ugodnom aromom, zbog čega sva domaćinstva odlaze u kuhinju i provjeravaju šta se tamo sprema tako ukusno.
Sastojci:
- Crveni cipal - 4 kom.
- Peršun - 1 mala gomila
- Cilantro - 1 mala gomila
- Limun - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 1 kašika
- Biljno ulje - 50 ml
- Bosiljak - po ukusu
- Slatka paprika - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Beli luk - 1-2 češnja
Korak po korak kuhajte crveni cipal s paprikom i začinskim biljem:
- Uklonite sve ljuske s ribe. Najlakši način da to učinite je potapanjem u vodu.
- Zatim uklonite peraje i škrge te očistite i unutrašnjost ribe. Uklonite sve unutrašnjosti i temeljito operite crvenog cipla pod tekućom vodom.
- Zatim operite sve bilje koje je navedeno na listi sastojaka recepta.
- Isecite ih na male komade i stavite u činiju.
- Usitnjenom začinskom bilju dodajte sok iscijeđen od pola limuna.
- Češnjak ogulite i narežite ga što je moguće sitnije. Prebacite ga na začinsko bilje u činiju.
- Ovom sosu dodajte biljno ulje, mljevenu papriku i sol, promiješajte.
- Stavite svaku ribu na poseban list folije.
- Napunite crveni cipal dobivenim umakom. Namažite ga odozgo istim umakom.
- Svaku ribu dobro umotajte u foliju.
- Ribu, umotanu u foliju, stavite na keramički ili stakleni lim za pečenje.
- Pošaljite crveni cipal da se peče na 170 stepeni 30 minuta.
- Dok se jelo kuha, bavite se povrćem. Paprike i paprike temeljito operite prije rezanja. Papriku ogulite sa peteljki i sjemenki.
- Povrće narežite na kolutiće i prebacite na široki tanjur.
- Nakon što se riba ispeče, možete je poslužiti za stol direktno u foliji. Ako vam ostane još biljnog umaka, možete ga preliti. Zajedno s povrćem možete poslužiti četvrtinu limuna, kao i bosiljak. Prijatno!
Crveni cipal pečen s limunom
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu ribe. Ova verzija pečenog crvenog cipla pogodna je za one koji baš i ne vole sve vrste začina. Ovdje se koristi minimalni broj njih.
Sastojci:
- Crveni cipal - 2-3 kom.
- Limun - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začini za ribu - 1 kašika
- Zeleni po ukusu
- Salata - 1 list
Korak po korak kuhajte crveni cipal s limunom:
- Oslobodite ribu s ljuske i pažljivo uklonite utrobu, peraje i glavu.
- Trupove dobro isperite pod tekućom vodom.
- Zatim stavite crveni cipal u duboku posudu i premažite ga solju, mljevenom paprikom i začinima. Ostavite ribu da leži u ovom sastavu oko pola sata.
- Zatim ga prebacite na lim za pečenje prekriven folijom, prelijte limunovim sokom, zamotajte u foliju.
- Rernu zagrejte na 180 stepeni. Crveni cipal pecite pola sata.
Video recepti za crveni cipal u pećnici
Sada znate kako kuhati crveni cipal u pećnici. Odaberite sami recept koji vam se najviše sviđa ili svaki put skuhajte ribu u novoj verziji.
