Pileće nogice marinirane u začinjenoj marinadi od soje i ispečene u pećnici sočne su i vrlo aromatične. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Vruće predjelo od pilećih nogu jedan je od najukusnijih dijelova piletine, ali i najhranjiviji. Ovo je izdašno jelo, ali jeftino. Batak se priprema na različite načine, prethodno mariniran u marinadi. Postoji mnogo marinada za perad. Kefir, jogurt, majoneza, kečap, pivo, pavlaka, med, senf, vino, soja sos uglavnom se koriste kao marinade. Nerijetko se u marinadu dodaje limun, češnjak, luk i začinsko bilje. Naravno, bez obzira koju marinadu odabrali, uvijek su vam potrebni začini. Pileće meso odlično se slaže s mnogim začinima. Stoga okus i aromu jela možete poboljšati začinima poput đumbira, paprike, crvene i crne mljevene paprike, muškatnog oraščića, korijandera.
Danas ćemo kuhati pileće butke u marinadi od soje. Ovaj sos je blago kiseo sa oštrom aromom zahvaljujući pasta od paradajza. Dobro impregnira meso, čineći pticu vrlo mekom, nježnom i sočnom u isto vrijeme. Meso je savršeno zasićeno okusom umaka, dobiva nevjerojatno ukusnu boju i samo se topi u ustima! Da biste uživali u ovom jelu što je moguće bolje je pileće batake marinirati u sosu navečer, kako bi meso bilo dobro zasićeno. Osim toga, pileće noge, odabrane kao glavni sastojak u predstavljenom receptu, mogu se zamijeniti bedrima, krilima, grudima ili cijelim trupovima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 174 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat za mariniranje, 40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Pileće nogice - 2 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Paradajz sos - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Soja sos - 3 kašike
- Italijanski začini - 1 kašika
Korak po korak kuhanje pilećih nogu u marinadi od soje od paradajza, recept sa fotografijom:
1. U dubokoj zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu: soja sos, paradajz sos, crni biber i italijansko bilje.
2. Promiješajte marinadu da se začini ravnomjerno rasporede.
3. Pileće noge dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Ako je prisutno nečupano perje, uklonite ga. Potopite ih u marinadu, miješajte dok komadići ne budu potpuno prekriveni i ostavite da se mariniraju 1 sat. Ako možete izdržati preko noći, stavite ih u hladnjak.
4. Stavite pileće nogice u kalup, začinite sa malo soli i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 30-40 minuta. Kuhajte ih dok ne postanu zlatno smeđe. Spremnost provjerite nožem. Odrežite komad mesa; iz njega bi trebao curiti bijeli prozirni sok. Ako je krvav, nastavite peći dalje. Gotove pileće butke poslužite u marinadi od soje od paradajza vruće nakon kuhanja s bilo kojim prilogom i salatom od povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileća prsa u paradajz soja sosu.
