Kako pravilno pripremiti testo za pizzu sa kvascem? Kako se pravi punjenje za kobasice? Koja hrana će jelu dati novi okus? Sve ovo i još mnogo toga naučit ćete u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pizza je vodeće jelo po popularnosti u svim zemljama svijeta. Obožavaju je ne samo kod kuće u Italiji. Bez ove hrane Amerikanci ne mogu zamisliti život, tražena je i u prosperitetnoj Austriji i u siromašnoj Indiji, preferiraju je veseli Brazilci i, naravno, u našoj zemlji. Postoji toliko mnogo mogućnosti za njegovu pripremu da ih jednostavno nije moguće izbrojati. Njen raznolik izbor čini je jedinstvenom. Pošto se sve što se nalazi u frižideru može staviti u fil. Svaki put će njegov okus ovisiti o sastojcima koje ste stavili u njega. Dok maštate i mijenjate recept, koristeći različite sorte kobasica, neprestano ćete zadiviti sve ljubitelje kulinarskih remek -djela.
Stranica je već objavila nekoliko varijacija recepata za pizzu. Danas ću vam reći kako napraviti pizzu od kvasnog tijesta s kobasicama i rajčicama. Punjenje ovih proizvoda najprikladnije je i za odrasle i za djecu. Ali prije nego što pređem na recept, želim podijeliti zamršenosti kuhanja.
- Tijesto treba razvaljati što je moguće tanje, jer ovo nije kolač, već tijesto i služi samo kao "podloga".
- Ako ste previše lijeni zamijesiti tijesto, možete ga koristiti gotovog (lim).
- Obično se za punjenje ne koristi više od 6 sastojaka. U suprotnom će se okus pizze isprati.
- Rerna se peče u dobro zagrejanoj rerni na 220-250 stepeni.
- Za hrskavu koricu sira, pospite sir po pizzi prije nego je stavite u pećnicu. A ako više volite mekani i viskozni sir, prvo jelo pecite 15 minuta, a zatim pospite sirom i držite još 5 minuta.
- Koriste samo toplu i svježe pripremljenu pizzu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 257 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vreme kuvanja - 1-1,5 sati za pravljenje testa, 20 minuta za pravljenje pice
Sastojci:
- Brašno - 1-1, 5 kašike.
- Stolni sirće - 1 kašika
- Pitka voda - 1/2 kašike.
- Maslac - 30 g
- Jaja - 1 kom.
- Kvasac - 10 g
- Luk - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Kobasica - 300 g
- Sir - 200 g
- Majonez - 20 g
- Beli luk - 2 režnja
- Kečap - 2 kašike
- Biljno ulje - za prženje
- Šećer - 1 kašika
Kuhanje pizze s tijestom od kvasca s kobasicom i paradajzom:
1. U čaši tople vode, temperature 36-37 stepeni, razrijedite kvasac i 0,5 žličice. Sahara.
2. Dobro promiješajte i ostavite čašu toplu 10-15 minuta da se stvori pjenasta glavica. Ovo govori da je kvasac svjež i da dobro svira.
3. U međuvremenu otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Nemojte ga previše zagrijavati, inače će kvasac izgubiti neka svojstva od vruće temperature.
4. Sipajte penušavu tečnost od kvasca u činiju za mešenje testa i sipajte jaje sa rastopljenim puterom. Začinite i sa malo soli.
5. Zatim sipajte brašno. Poželjno je prosijati ga kroz sitno sito kako bi se obogatilo kisikom.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko tako da se odlijepi od ruku i bokova. Ako nema dovoljno brašna, postupno ga dodajte.
7. Ostavite testo na toplom mestu bez vetra i propuha ispod pokrivenog pamučnog peškira. Možete ga staviti u ormarić. Za pola sata će se pojaviti, povećati volumen i steći prozračnost.
8. Razvaljajte testo širine 5-8 mm i stavite u posudu za pečenje.
devet. Zagrijte pećnicu na 220 stepeni i pošaljite kolač da se peče 5-7 minuta. Vrlo brzo će biti spreman i dobiće zlatnu boju.
10. Dok tijesto nadolazi, okrenite se drugoj hrani. Kobasicu narežite na kockice i stavite u tavu do zlatno smeđe boje.
11. Luk ogulite, nasjeckajte vrlo sitno i marinirajte u octu, šećeru i toploj vodi. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu s kečapom i promiješajte.
12. Gotovu pečenu baznu koru dobro podmažite kečapom i bijelim lukom i položite ukiseljeni luk koji se rukama cijedi iz marinade.
13. Ravnomjerno rasporedite kobasicu sa žara i tanko narezane polu-prstenove rajčice.
14. Prelijte hranu majonezom i sirom. Pošaljite pizzu da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stepeni, gdje je možete peći najviše 5 minuta. Potrebno je da se sir samo otopi. Poslužite svežu pizzu na sto.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pizzu s kobasicom, sirom, rajčicom u pećnici.
[media =
